在我的日常生活中，我经常告诉大家要“清淡饮食”，但是我发现很多患者对“清淡饮食”有一定的误解，认为“清淡饮食”是指只吃素食，不吃肉。 其实这样的想法不仅会让我们的饮食单调，而且不利于营养均衡，很容易导致体质下降。
我们身体保持健康的主要因素是我们吃什么吃多少？也就是说，我们需要的营养是否完整和适当，而不是吃肉或素食。
在素食领域，豆类以其丰富的蛋白质含量占主导地位，而其他食物的蛋白质含量则稀缺且微不足道。 它们的营养价值黯淡，不仅难以满足人体的需要，而且无法消化、吸收和利用。
那些如鸡、鸭、鱼、肉等肉类食品，它们不仅对营养很重要，而且为我们的生长发育和日常代谢提供了大量的优质蛋白质和脂肪酸。 因此，对于普通人群来说，在一定范围内适当摄入肉类，无疑对人体大有裨益。 因此，即使我们追求“清淡饮食”，我们仍然需要尝试实现肉类和蔬菜的结合。 这样的饮食可以促进人体的新陈代谢，改善组织细胞的结构，提高我们的抗病能力，帮助延缓衰老，促进健康和长寿。 
嗯，没错什么是真正的清淡饮食？实际上，这并不复杂。 其核心在于食物的多样性，主食应以谷类和土豆为主，蔬菜和水果大量摄入，并保证定期摄入牛奶、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。 在此基础上，要追求轻便，减少油、盐、糖的摄入。
在我们的日常生活中，我们应该选择天然食材，并尽量保持其原始状态，以避免过度加工。 超市里的一些深加工零食和餐馆里的美味佳肴，往往因为追求口感，往往会添加大量的油、盐、糖，甚至三者都超标。 长期食用这“三高”食物，无疑会增加高脂血症、高血压、高血糖的风险。
对于一般的**，这里推荐给大家“一到七”的清淡饮食模式。
一个水果 ·
建议每天至少吃1个富含维生素的新鲜水果（大约一个女人的拳头大小），这对维生素很重要，对保持身体健康至关重要。
两盘蔬菜 ·
对于**，每天实际摄入的蔬菜量应保持在一磅生重左右，蔬菜的量相当于两**，其中一种是时令新鲜和深绿色。 最好多吃一些葱、西红柿、生菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，一般全天保持实际摄入量1斤左右的生重。
三勺植物油
每日食用油限量为3勺（普通白珐琅勺），最好多吃植物油，尽量少吃动物油。
四碗粗米饭
每天4碗杂粮粗米，生重约250-400克。 不要天天吃白米饭或白馒头，炖米饭时不妨加五颜六色的谷物和豆类;同样，在蒸馒头时，也可以巧妙地与杂粮粉混合，不仅增加了营养价值，还带来了细腻的口感。
五份蛋白质食物
每天总共吃50克禽肉（生重，最好是瘦肉）;鱼 50 克;1个鸡蛋;豆腐或豆制品200克;1杯牛奶或奶粉。
对于那些对重量没有直观概念的人来说，可以考虑一个中等大小的鸡蛋，重约 50 克。
这种饮食结合了低脂植物蛋白和非高脂动物蛋白，不仅价格实惠，而且减少了动物脂肪和胆固醇的摄入，被公认为健康、营养均衡的选择。
六种调味品
洋葱、生姜、大蒜、醋、黑胡椒、小茴香、小茴香、柠檬汁、咖喱、迷迭香等调味品，犹如生活中的精灵，为一道菜增添了独特的风味和丰富的营养价值。
这些调味品不仅使餐桌上的食物更加美味可口，而且其中的许多成分对身体也有好处。 就像醋一样，它不仅具有开胃和消化作用，而且还可以在一定程度上替代盐，是我们健康的守门人，可以防止盐摄入过多。 而这些香料富含多酚类化合物，有助于预防炎症和氧化，保护我们的健康。 
七杯开水
对于一般从事轻度体力活动的人来说，必须保持每天至少摄入7杯水（总共约1500-1700毫升）。 这不仅有助于补充体液，还可以促进新陈代谢，使身体保持最佳状态。 选择饮用水时，建议选择冷煮或淡茶，尽量避免含糖饮料和纯果汁。 由于含糖饮料和果汁含糖量高，过量摄入会对身体造成负担。
坚持这种“一至七”饮食，即每天适量饮水，并注意均衡清淡的饮食，可以让您在享受美味佳肴的同时保持健康的生活方式。
我是袁丽霞，广州南方医科大学南方医院脾胃科教授胃肠道疾病已经存在了 20 多年，在日常生活中，如果您正在与脾胃问题作斗争，您可以随时与我交谈我能帮你避免诊断和治疗中的很多误区，让你少走弯路。
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