2024年首届“一带一路”丝绸之路美食文化节开幕

北京**客户|记者：杨天月，吴亦斌。

12月12日，“2023首届一带一路丝绸之路美食文化节”在北京哈马尔罕餐厅拉开帷幕。 来自28个国家的驻华大使、使节、行业代表、专家学者齐聚一堂。 近百种香料、瓷器、茶叶、葡萄酒、果汁、奶酪、巧克力、肉制品等。

这是我们在伊朗盛产的大马士革干玫瑰，非常香！10岁的伊朗儿童阿里（Ali）能说一口流利的中文，向客人介绍伊朗的特色产品。 福建省泉州市是海上丝绸之路的起点，泉州市的德化白瓷也在展出，其中包括首届中国中亚峰会国宴“盛世榴莲坊”专用瓷器。

以“一带一路”沿线景观为主题的展览吸引了来自世界各地的参与者。

参加丝绸之路饮食文化节，进一步促进了国家和地区之间饮食文化的交流与发展，为消费者带来了健康、美丽的食物和独特的饮食文化。 一位来自摩洛哥的商业代表说。

哈萨克斯坦展台的工作人员展示了该国特色的骆驼奶产品。

展示非物质文化遗产拉面技巧。

开幕式上，联合国教科文组织“一带一路”文化交流中心、北京烹饪协会、北京国际和平文化协会共同成立“国际丝绸之路饮食文化交流中心”，为更多人了解丝绸之路沿线国家美食文化打开了一扇窗。 西华集团还提出了“丝绸之路美食”的概念，将以丝绸之路美食特色餐厅哈马尔罕为中心，向公众呈现“一带一路”国家和地区丰富的丝绸之路饮食文化，如食品原料、烹饪技巧、餐饮用具、餐饮环境、饮食习风俗礼仪等。