小白菜蒜蓉满满，新鲜可口，方法简单，快来试一试吧！

蒜蓉小白菜，一道受欢迎的家常菜，烹调方法多样，口感清淡，适合各类人群品尝。 下面，我将给大家详细介绍一下生产过程。

首先，我们需要准备以下成分：

1 颗小白菜。

几瓣大蒜。 盐调味。

食用油调味。

淡酱油调味。 陈醋或香醋调味。

切碎的葱花适量（可根据喜好添加）。

红胡椒粉或小米椒粉适量（为菜肴增添色泽和微辣味）。

接下来，让我们开始制作：

1.将小卷心菜洗净，切成中等大小的块。 一般来说，您可以根据个人喜好将其切成四块或更薄的条状。

2.将大蒜去皮切碎。 如果你喜欢辣，你也可以切碎红辣椒或小米辣椒。

3.锅中加入适量水，加入少许盐和食用油。 水沸腾后，将切碎的小白菜在沸水中焯1-2分钟，然后迅速取出，用冷水冷却，以保持其酥脆的质地。

4.锅加热后，加入食用油，蒜末和红辣椒丁趁热加入，用小火慢慢翻炒至香味。

5.将焯过水的小白菜放入锅中，转大火快速翻炒。

6.加入盐、淡酱油和醋调味，快速均匀翻炒，使小白菜充分吸收调味料。

7.撒上一些切碎的葱以增加香气，然后从锅中取出，然后食用。

有一些提示需要注意：

煎蒜末时要注意火候，避免炒，以免影响口感。

将小卷心菜焯水太久，以免太软。

您可以根据自己的口味调整盐和醋的比例，也可以加入少量鸡精或味精来增强新鲜度。

以上是制作大蒜小白菜的基本步骤。 这道菜很容易学习，是一道适合所有年龄段的健康菜。