转眼间，就迎来了寒冷的冬季，再过几天就迎来了冬至节气，今年的12月22日是冬至日，这是冬季非常重要的节气之一，从这一天开始，天气开始变化， 气温一天比一天低，甚至会出现霜冻和雨雪天气，让人忍不住寒冷。冬至到来后，我们的身体出现了阴阳失衡，手脚出现冰冷，气色会越来越差，感觉一整天都没有能量，身体的能量消耗非常大，需要按时补充能量，才能保证过冬顺利。 冬至过后，一定要调整饮食，多喝热腾腾的鲜汤，比如这道山药梨红枣炖排骨汤，排骨不仅可以在红烧排骨里炖，用它来煲汤喝，汤汁香甜滋补，南方人经常吃。 冬至补品，明年少吃苦！ 在12月，你应该多喝这种汤来补充营养，暖身和御寒
山药梨红枣炖排骨汤食谱分析]。
配料表：许昂皮鲜铁棒山药120克（铁棒山药是山药中的首选品种，要选择厚度适中，皮很致密，有分量感，特别适合素食炒菜或煲汤，多吃山药对身体有好处），买梨一个，红枣若干， 新鲜排骨约350克（排骨是最受欢迎的食材之一，吃法多种多样，排骨很适合煲汤，排骨需要提前焯水），盐若干，冷水和温水适量，姜葱少许， 少许胡椒粉、一些料酒和其他调味品。
做：
1、新鲜的山药、梨、红枣、排骨提前准备好，去核洗净几颗红枣，生姜去皮切片，韭菜洗净绑成葱结，备用。
2：将梨放入容器中，果皮上有很多污垢，用盐反复涂抹，用盐水擦洗，从中间切开，去核切块，备用使用。
3、新鲜山药去皮，洗净切成等长段，事先将排骨切成几块，加入少许面粉拌匀，用清水冲洗数次，以清洁表面的血迹。
4、准备平底锅，将排骨放入锅中，加入足够的冷水，拌入葱结姜片，将排骨焯水，挤出里面的血沫，用温水冲洗掉带血的物质，备用。
5、平底锅里煲汤，锅里放排骨、山药块、红枣，拌入几片生姜，加净水1500ml，尽量一次多吃。
6、转大火熬汤，转小火继续炖，让几种食材炖至彻底熟透，中途用勺子搅拌，出锅前加盐，最后加入半勺胡椒粉，搅拌均匀，炖2分钟左右，撒上葱花装饰， 出锅后，这道山药梨红枣炖排骨汤就可以吃了，很受广东人的欢迎。
山药梨红枣炖排骨汤是冬天一定要喝的家常汤，不管是什么季节，广东人都喝，滋阴润肺，补水养粮，喝起来香甜，滋养养人，调理身体，增强抵抗力，让你来年少受苦。
朋友们，这道山药梨红枣炖排骨汤的具体方法大家掌握了吗？ （文中图片均来自网络）。