高尿酸怎么吃?给你的两个技巧!

小夏 健康 更新 2024-01-31

高尿酸是现代人常见的代谢性疾病,很多人在体检时发现自己的尿酸偏高。

在这一点上,你可能会问一系列问题:什么是尿酸?为什么尿酸值高?高尿酸和痛风之间有什么联系?尿酸高怎么办?

遇到问题不要着急,耐心阅读这篇文章,带着自己的答案!

尿酸是人体氨基酸代谢的最终产物,主要由食物中的细胞代谢和嘌呤代谢产生。

正常情况下,尿酸通过肾脏排出体外,使血液中的尿酸浓度保持在正常范围内。 如果体内产生过多的尿酸,或者肾脏功能失调,导致尿酸排泄不畅,血液中尿酸浓度就会升高,导致高尿酸血症。

血尿酸水平受多种因素影响

内在因素:年龄、性别、遗传、嘌呤代谢、体重等。

外部因素:饮食、饮酒、环境、温度等。

高尿酸血症是痛风的主要原因**

当血液中尿酸浓度超过正常范围时,尿酸可沉积在关节、软组织等部位,引发炎症反应,导致关节疼痛、肿胀、僵硬等症状。 此外,高尿酸血症还可能引起肾脏疾病、心血管疾病、糖尿病等疾病。

提倡低嘌呤饮食

低嘌呤饮食是指在日常饮食中避免高嘌呤食物,尽可能选择低嘌呤食物,减少食物中的嘌呤摄入量。

低嘌呤饮食的原则是:提供足够的脂肪和碳水化合物,并限制蛋白质和盐的含量。 多喝水,增加尿量,促进尿酸排泄。 尝试使用使食物易于消化的烹饪方法。 增加富含维生素B1和维生素C的食物的摄入量。

低嘌呤饮食

对控制尿酸水平的影响

饮食调整是基础,低嘌呤饮食可使血尿酸降低10%-18%,减少痛风发作次数,肾功能不全患者高嘌呤饮食获益更明显。

“避免”、“限制”、“鼓励”。

根据嘌呤的饮食**,建议将各种饮食分为三类,即“避免”、“限制”和“鼓励”,以便进行有针对性的干预。

动物内脏:如肝脏、肾脏、胰腺等,这些食物中含有大量的嘌呤,吃多了会导致体内嘌呤含量增加,从而加重病情。

海鲜:如鱼、虾、蟹、贝类等,这些食物也含有高嘌呤,不利于疾病控制。

嘌呤含量高的豆类:如大豆、绿豆、蚕豆、花生等,这些豆类也含有高嘌呤,所以需要尽量避免。

酒精:酒精可以显着增加痛风发作并增加尿酸水平,这早在 20 世纪 70 年代就已为人所知。 当然,不同类型的酒精与疾病的发病有不同的关系,啤酒、高蒸馏酒(烈酒、威士忌等)的危害更大,患者应尽量避免低酒精度葡萄酒对尿酸水平影响不大,但仍需严格限制。

美国风湿病学会建议急性痛风发作、药物控制不佳和慢性痛风石关节炎患者应完全戒酒。

乳制品:牛奶、酸奶和奶酪等乳制品对优质蛋白质很重要**,新陈代谢产生的尿酸很少。 同时,乳制品中所含的乳清蛋白和酪蛋白可以促进尿酸水平的降低,是患者限制动物性食物的重要营养替代品。

由于高尿酸痛风患者常合并超重、肥胖、代谢综合征等慢性代谢性疾病,建议选择旺源全脂纯骆驼奶粉。

新鲜蔬菜:多吃蔬菜(每日250 500克)对控制尿酸水平有益。 研究发现,即使是所谓的高嘌呤蔬菜(如菠菜、蘑菇、西兰花等)也不会提高体内的尿酸水平。 这可能与植物胃肠道中嘌呤的水解和吸收程度远小于动物体内嘌呤有关。 因此,不用担心不同蔬菜中的嘌呤含量,最重要的是保证蔬菜的总摄入量!

咖啡:咖啡中的咖啡因和绿原酸是降低尿酸水平的强抗氧化剂。 因此,多喝咖啡可以促进尿酸水平的降低。

水:促进尿酸排泄,多喝水可以增加尿量,从而促进尿酸排泄,有助于降低血尿酸水平;稀释尿液,多喝水,可以稀释尿液中的尿酸浓度,减少尿酸结晶的形成,从而降低痛风发作的风险。

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