参考资料：预制菜**，江苏省广播电视台。
食用猪血的嫩口被称为“猪血豆腐”，很多人都爱吃。
然而，当你在大饱口福的时候，你会不会担心你餐桌上的这些家常菜，其中一些可能来自“黑作坊”。
近日，在一场直播中，江苏省宿迁市沭阳县的观众反映，当地有两家生猪屠宰场猪被屠宰时产生的粪便水与猪血混合流入食槽，加工成“猪血豆腐”。销往当地农贸市场。
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*：江苏省广播电视台。
据知情人闫先生说，“猪直接挂起来宰杀，它没有挣扎，只要身上的灰烬、泥土、猪粪、猪尿都和猪血混在一起，流到池里也不处理，就加工成猪血给人吃。 ”
闫先生说，这种猪血豆腐流通到沭阳农贸市场，卫生根本不达标。
11月7日凌晨4时许，记者在知情人闫先生的带领下，来到了这所房子“宿迁威海肉***屠宰操作室。
可以看到现场，猪被屠宰时产生的粪便水，猪的血液流入下面的食槽。
坦克已经脏兮兮的，鲜血四溅，环境又脏又乱。
现场的车间工人说，他们每天杀了200头猪。
在与屠宰室相连的房间里，有两名工人没有头罩，也没有工作服，其中一人嘴里还叼着烟，正在当场烧烧收集到的猪血，烧猪血的水池也是一片漆黑，上面漂浮着一层厚厚的泥土，加工好的“猪血豆腐”直接被放进了黑色的塑料桶里在这样的环境下加工的“猪血豆腐”的食品安全状况令人担忧。
车间工人说，猪血是按照一元一斤的价格出售的。
在现场，记者看到，不断有商贩来到这里批发猪肉、猪内脏、猪血等产品，最后运到当地农贸市场销售。
记者：“猪血？ ”
采购商：“是，批发一元一斤。 ”
记者：“如果在市场上卖，一斤卖多少钱？ ”
采购商贩：“三块钱，四块钱。 ”
记者：“猪血被批准在**销售？ ”
买摊：“去农贸市场卖，猪血好多。 ”
另一位采购商贩告诉记者，卖猪血的农贸市场被批准造福老百姓。 并说这些东西我不能吃，太脏了，我自己都不吃。
这并不是唯一一家拥有类似“猪血豆腐”产品的。
这“沭阳县商品肉厂”。也是猪肉屠宰场，工人也在肮脏的环境中屠宰和放血，将猪血收集到罐中后，立即加工成“猪血豆腐”，当场销售批发。
据知情人透露，他之前也曾通过当地12345政务**汇报此事，但最终都结束了。
沭阳县 12345 政务 ** 接线员：“2024年4月，市场监督管理局表示，已停止生产猪血，卫生环节正在整治。 ”
投诉人：“根本没有改变，它仍在生产中。 ”
沭阳县 12345 政务 ** 接线员：“帮你继续提供反馈。 ”
早在两年多前，当地市场监管部门就已经责令相关企业停止生产猪血，为什么企业还在生产加工“猪血豆腐”呢？ 记者来到境内沭阳县市场监督管理局城北分局。
沭阳县市场监督管理局城北分局工作人员：“必须过滤处理。 杂质被去除，经过处理后，它们符合食品安全标准。 ”
记者：“没做这个活，就烧成猪血？ ”
沭阳县市场监督管理局城北分局工作人员：“这件事我暂时还不能给你一个明确的答案。 ”
沭阳县市场监督管理局食品部门负责人：“屠宰环节不在我们控制之下，屠宰场应由农业农村局负责。 ”
记者：“需要办小作坊许可证吗？ ”
沭阳县市场监督管理局食品科科长：“我没有这方面的证书，我没有发给他这个证书。 ”
记者：“我需要证明吗？ ”
沭阳县市场监督管理局食品处负责人：“是的，需要领证，我们这里没有发证。 ”
记者：“那你可以去看看他吗？ ”
沭阳县市场监督管理局食品科负责人：“屠宰过程中，是农业农村局。 ”
随后，记者来到沭阳县农业综合执法大队，部门负责人回复：“执法不代表人人都精通，主要是体现猪血卫生，如果是食品安全。 ”
记者：“是你们农业执法部门负责吗？ ”
沭阳县农业综合执法大队负责人：“这件事我不太了解。 ”
在如此肮脏的环境下生产加工的“猪血豆腐”，存在很大的食品安全隐患。
那么，当地农业执法部门能否介入记者报道的两家屠宰场的调查呢？
沭阳县农业综合执法大队办公室工作人员：“你直接打电话给12345市场监管，不处理，你说他们把你的事情推到这里的农业部门，你可以直接反馈给12345。 ”
记者：“这边在农业执法部门的控制之下吗？ ”
沭阳县农业综合执法大队的办公室工作人员说：“市场由市场监管局管理。 ”
记者：“他在屠宰场加工的，这部分农业执法你能照顾好吗？”
沭阳县农业综合执法大队办公室工作人员：“所以现在这里有一个模糊的地方。 ”
11月14日，沭阳县市场监管部门回电记者称，执法人员已前往宿迁威海肉业***进行调查核实。
沭阳县市场监管局城北分局工作人员：“现场检查没有发现加工猪血，随后取回了相关**，并特意将血料拖走了。 ”
记者：“烧猪血不是在屠宰场烧的。
沭阳县市场监管局城北分局工作人员：“是，不是。 ”
记者：“烧到哪里去了？ ”
沭阳县市场监管局城北分局工作人员：“我怎么知道，威海公司没有违法加工猪血，不立案。 ”
沭阳县县长王锐说：“我们将责令涉事企业立即停业整顿，依法严肃处理存在的违法违规行为。 ”
宿迁市市长刘浩说：“如果群众不反思，**不**，我们就假装没看到，反正什么都没发生，算了，我们一定没有这种想法。 各级干部职工要有这种强烈的发现问题、解决问题的愿望。 对反映出的具体问题，要立即整改，立竿见影。 其次，我们需要从一个案例中得出推论，并进行综合调查，看看是否还有类似的情况。 ”
食品安全大于天，嘴里吃的东西不是开玩笑。
我想问一下，这些"黑色工坊"你的良心不会伤害老板吗？
近日，在2024年全国食品安全宣传周期间，如此触目惊心的食品安全问题**无疑在挑逗着每一位消费者的神经。
目前，涉事企业将立即停业整改，预制餐具后续事宜持续关注。