沙青草软羊脂、玉脂和酒也适用。
《一口中国》中有一句话让谭羊再度走红：“黄河奔入渤海，塑造了东营黄河口的湿地，大多数中国美食家都认为这里的羊肉料是最好的。 ”
山东东营紧邻黄河入海口，水资源丰富，土壤广阔，天然牧草丰富。 在气候方面，地处暖温带半湿润地区，全年四季分明，日照充足，适宜绵羊的繁育生长。
我知道那是什么，但我不知道为什么
棕褐色的绵羊自古以来就很好吃
魏、晋、南、北三朝时期，北方“蛮族”南迁明显，黄河中下游一度成为游牧民族的“牧区”。 在肉类饮食中，牛羊肉曾经在短时间内压倒猪肉。 虽然黄河中下游的畜牧业经济在中世纪一度明显高涨，但随着农业文明再次回归主导地位，以农代牧仍是主流。
然而，当时的人们惊奇地发现，黄河泛滥平原饲养的羊肉，味道远比普通牧区饲养的羊肉好吃，因此“谭羊”受到当时达官贵人的喜爱。 虽然具体原因不明，但谭羊的名声一直很广，即使在游牧民族撤退后，当地人仍然保留着在黄河滩涂饲养它们的传统。
清代许多史料记载，各地都出产羊皮羊肉，潭羊特别好吃。 光绪时期记载的史料也提到，滩羊俗称“白羊”，生产的皮毛被称为“滩毛”，因为“滩皮”在国内外广为人知，后来渐渐地“白羊”被称为“滩羊”。
其实，高碱性的黄河水正是黄河中下游的灌溉水源，这使得植被表现出很强的耐碱性，羊肉**脂肪酸代谢产生的挥发性物质的气味，大自然的巧思在这里展现出来，碱性牧场使绵羊体内的酸碱中和达到平衡， 羊肉的味道自然消失了。它既不肥也不腥，这也使黄河口棕褐羊受到消费者的欢迎。
新时代、标准化、规模化
东营黄河口棕褐羊再次开火出圈
到上世纪80年代，东营利津县一些村几乎每户都养羊，养殖规模小到几百只，大到1万多只，成为当地农民致富增收的主导产业。 进入新时代，传统家庭养殖沙滩羊模式的弊端逐渐显露出来，同时也跟不上巨大的市场需求。
利润空间小，产业水平低，链条不完善，生产经营模式落后，严重制约了东营水产养殖业的步伐。 为了解决这些问题，东营高标准规划建设了黄河口潭阳工业园。
项目于2024年8月开工，建成305座高标准羊舍，打造全国最大单体标准化养羊园区，同步建设饲料加工16万吨、生物有机肥50万吨等产业上下游项目12个，初步形成全链条、一体化产业集群，开启规模化、规范化养殖之路。
前段时间，淄博烧烤风靡全国，很多烧烤店都来自东营。 近日，东营盐窝镇还被中国肉类协会授予“中国肉羊镇”荣誉称号。 如今，全镇绵羊产业实现了从基础母羊养殖、绵羊育肥、饲料加工、废弃物处理到屠宰、深加工的产业整合链条一体化发展，围绕“谭羊”的“大招”也陆续展开。
让美味的棕褐羊走进千家万户
首届黄河口潭羊美食节即将到来
近日，为进一步发掘东营特色食材，助力东营地方美食可持续发展，东营将举办“首届黄河口谭羊美食节”，助力黄河口谭羊走进千家万户，将黄河口特色食材推广到千家万户。
据了解，本次美食节由东营市工商联、利津县**、东营市农业农村局、东营市文化和旅游局、东营市绿色餐饮商会、羊鲜生羊汤店、晨船深海鱼锅糕、村长疙瘩汤东营菜主办， 将于2024年12月19日正式开学。
相信本次黄河口潭羊美食节能够为各类美食家带来一场“饕餮盛宴”，让更多人体验到潭羊的美味，同时，通过此次活动，利用东营市特色乡村优势和黄河口区位和美食优势， 探索政企合作新模式，探索东营市乡村振兴经济发展新路径。