开火锅店的四个“禁地”

**锅店的四个禁地，一碰就会让你破产，会让你断骨上百天。

1、景区。 景区的淡旺季太明显了，很多地方只有两个季节，**周和节假日周，其他时间几乎没人，一些小吃可以做，但**锅店，存活率几乎为零。

二、负层商场，负层商场是很多设计时间，很大一部分是车库或者预留商铺，做了商场一些招商铺，这种地方适合一些运动、健身场所，不能开餐饮，如果没有强大的团队， 这个地方开一个死的，而且很多人去商场，去负层，负两层，他就是开车去，除非商场的位置特别好，可以开，这个存活率连10%都不要投资到你不能的地方。

3.大学，很多人会被这所大学的数量蒙蔽了双眼，大学生的消费能力不强，你在大学食堂开的那种小火锅，或者串烧火锅不好，而且大学生的人均消费也低，除非你在这种3万或4万学生的商业街区开火锅店， 这样可以提高成活率。

四、一些三四线城市周边的郊区和农村，很多租一个院子围着炉子泡茶，中午喝茶，晚上吃火锅，在这种地方，交通不方便，很多人只周末去，如果没有强大的运营宣传团队， 这种门店只是昙花一现，前期的投入比在城里开店的投入要大。