进九后，手脚冰凉多吃，简单的炖菜太香了，暖冷了，全家人都喜欢！可惜你不知道怎么吃
在北方，冬天很冷，冬天的“九号”寒天是冬天最冷的时期，这段时间天气寒冷，三餐的饮食总是尽量做一些美味的食物来保暖御寒。
在所有食材中，寒冷天吃最合适的食材是羊肉，羊肉的御寒能力非常好，在寒冷的季节，炖一锅羊肉又好吃又热，比吃鸡鸭强多了。 羊的身上装满了宝物，除了羊肉，从羊头、羊下、羊蹄都是非常美味的食材。 冬天，我家每隔三五天就会炖一锅羊肉，全家人吃得热腾腾的很舒服。 今天就给大家分享一款炖羊蝎子，好吃又香！
使用材料：羊蝎适量，黄芪少许，当归少许，料酒，葱花，姜片，胡椒粉少许，盐少许。
步骤：
步骤1：将羊和蝎子用清水洗净，浸泡在血水中，放入冷水中，加入料酒煮沸，取出。 羊蝎是羊的脊梁，因为它长得像蝎子，所以羊脊在民间也叫羊蝎。羊蝎性状温润，含有多种营养成分，能补气、补肾、缓解肾虚引起的疲劳、腰膝酸痛、手脚冰凉，还能健筋骨骼，调节脾胃功能，还具有暖胃壮阳的作用， 记得在冬天吃饭。
第二步：砂锅中放入冷水煮沸，放入焯水后的羊蝎，加入少许黄芪、当归、葱、姜片大火煮沸。
第三步：用小火慢炖约50分钟，加入少许盐和胡椒粉，继续炖约10分钟。
第四步：炖菜完全煮熟后，可以关火，加入葱花和香菜增强风味，直接上桌。
第五步：这样炖的羊蝎子特别好吃，羊肉软糯，羊肉汤好吃，全家人都喜欢，天冷一定要尝尝这道汤。
凤儿的话：1、羊蝎子一定要炖到炖的时候，羊蝎子炖到羊蝎软烂熟为止才会更好吃。
2.炖骨头汤，炖前用中小火炖汤会变白成牛奶，如果热量太小，汤会变清汤。
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