大米的传说不仅解决了我们的衣食问题，还赋予了它辟邪的神秘力量。 正如人们常说的：“人是铁，米是钢，一天不吃，就会饿。 五四时期作家刘班农在一篇题为《吃饭》的文章中精辟地指出：“人不吃饭就活不下去;衣、住、行也一样。 俗话说：“人民以食为天”，即吃是民生之本;大米在中国的生计中起着举足轻重的作用。
在古代，人们结婚时，亲戚朋友会送一对米袋放在洞房里，寓意代代有米，米袋里放着九枚铜币，表示新婚夫妇以后有吃有喝， 他们不必担心食物和衣服。这些手工制作的米袋既实用又创新。
中华民族种植水稻的历史悠久。 20世纪70年代，在浙江河姆渡新石器时代遗址发现了水稻，证明它是2024年前的产物。 后来，在江苏、湖北、江西等地也发现了古稻的踪迹。 在殷商时代，中国的水稻种植已经达到了一定的水平。
西汉司马迁在《史记》中写道。 在《货霄纵队》一书中，记载“楚越之地广袤人烟稀少，有米有汤，有鱼”。 等等。 当时，水利学者贾让在治理黄河的同时，对河北、河南、山东的“盐湿”地进行了改造，放弃了小米、小麦等农作物，转而种植水稻。
在中国文化中，米饭不仅仅是填饱肚子的问题，还有宗教意义：米可以辟邪。 例如，在南方，孩子们晚上睡不着，哭不着，所以他们需要拿一个米袋放在胸前。 古人认为大米具有神奇的力量，例如辟邪的能力。 宝宝被吓坏了（哭泣的灵魂），应该把一杯米饭装满，刮平。 用婴儿衣服包裹它，背诵一些咒语，然后把它放在婴儿的枕头旁边。 第二天早上，拿起它看一看，如果米饭下沉了一点，那就算是太神奇了。 人们认为，米饭与盐混合（俗称盐米）可以辟邪。 如果一个房间被认为是“不洁的”，据说在房间里扔盐和米饭，据说可以除邪。 要盖房子，必须先把盐和米扔在地上作为地基，然后才能开始动工。 婚礼当天，洞房的门上要挂一些东西，其中有米筛和米袋，是用来辟邪的。
中国自古以来就是以农业为主的国家，古代主要的植物性食物是谷物。 早在3000多年前，“大米”一词就出现在甲骨文中。 古代传说神农教百姓种谷，黄帝时期“蒸谷为米，熟谷为粥”。 《齐敏之术：耕第一田》引用《周书》说：“神农在时，雨......神农栽培种植然后谷物就繁荣了。 汉末年，洛阳有一首童谣，唱道：“虽有千**，不如我豆苏。 “由于米食在饮食的基本地位上的影响，汉族人把米作为生存的基础和温饱的基础，把米饭有没有米饭作为事情成败的决定性因素。 相传黄豆和大米可以辟邪，在民间习，黄豆和大米常用在杯子里，然后放在枕头下面或旁边，可以起到辟邪的作用。 之所以选择黄豆，是因为黄豆是黄的，黄代表正气，而黄豆是五谷之一，所以民间有黄豆可以辟邪的习习俗，大米也是这样，民间习习俗中有大米可以辟邪的习习俗， 因为大米是人类生活必需的食物，而大米可以有某种力量，所以有时候家里出了问题，有些人会去“请米”占卜。