一、实验目的。
本实验的目的是通过化学分析和分光光度法测定植物组织中游离氨基酸的总量。 通过了解游离氨基酸的含量，可以更好地了解植物的生长状况、营养状况以及植物与环境的关系，为农业生产、生态学研究和植物生理学研究提供重要依据。
二、实验原理。
游离氨基酸是植物组织中不参与蛋白质合成的氨基酸。 游离氨基酸的测定通常采用酸水解法进行，即植物组织中的蛋白质用酸水解，释放游离氨基酸，然后通过特定的分析方法测定。 本实验采用分光光度法测定游离氨基酸的含量，加入特定的显色剂与显色剂反应生成有色物质，并用分光光度计测定吸光度，从而计算游离氨基酸的含量。
3.实验程序。
1.样品制备：取一定量的植物组织样品，用电子天平准确称量。 将试样在研钵中研磨成粉末，然后加入适量去离子水，搅拌均匀。 过滤研磨后的溶液并收集滤液。
2.酸水解：滤液中加入适量浓盐酸，溶液煮沸一段时间，使植物组织中的蛋白质水解。 冷却后，加入适量氢氧化钠溶液，使盐酸中和。
3.显色反应：在上述溶液中加入适量显色剂（如茚三酮），摇匀溶液。 显色剂与游离氨基酸反应生成有色物质。
4.分光光度计测定：上述溶液的吸光度在分光光度计上测定。 选择合适的波长范围并读取吸光度值。
5.计算：游离氨基酸的量根据标准曲线和吸光度值计算得出。 通过制备不同浓度的氨基酸标准品溶液，并按照上述步骤进行显色反应和吸光度测量，得到标准曲线。
四、实验结果。
下面是一个可能的实验结果示例：
样品名称 |吸光度 |游离氨基酸含量 （mg g） |
示例 1 | 0.52 | 12.5 |
示例 2 | 0.60 | 15.0 |
示例 3 | 0.48 | 10.0 |
5.实验总结。
在本实验中，通过分光光度法成功测定了植物组织中游离氨基酸的总量。 结果表明，不同植物组织中游离氨基酸含量存在差异。 通过游离氨基酸的测定，可以了解植物的生长状况和营养状况，为农业生产、生态学研究和植物生理学研究提供重要依据。 同时，该实验方法具有操作简单、结果准确等优点，可广泛应用于植物组织中游离氨基酸的测定。