“我对此感到满意。 一些研究表明，你吃得越咸，你的寿命就越长！”
吴叔叔去年被诊断出患有高血压，此后一直在服用药物来控制病情。 医生告诉他要注意减少日常饮食中的盐分。 但吴大爷平时喜欢吃咸鱼咸菜，根本戒不掉。 直到一顿饭来临，他才感觉到嘴里没有味道。
前段时间，他在网上看到一则研究，指出181个国家的研究发现，盐吃得越多，寿命越长。 从此，他开始“自己飞”，几乎每顿饭都是咸鱼和咸菜。
当他的女儿回到家时，她迅速阻止了他，但他根本不听，而是给她看了研究。 这让女儿一度感到困惑，说吃得太咸对她的健康不利。 这项研究呢？
1.一项针对 181 个国家/地区的研究：你吃的盐越多，你的预期寿命就越长，这是否可信？
美国纽约大学和瑞士伯尔尼大学的研究人员在《欧洲心脏杂志》上发表了一项研究，声称钠摄入量与预期寿命呈正相关，与全球高收入国家的全因死亡率成反比。
研究人员分析了全球181个国家的钠摄入量，2024年出生时的预期寿命，60岁的健康预期寿命以及全因死亡率。
结果显示，哈萨克斯坦是所有国家中钠摄入量最高的国家，每天摄入598 克，而肯尼亚的摄入量最低，仅为 1 克48g；新加坡出生时的预期寿命最长，为74岁8岁，而中非共和国只有42岁7岁。 在60岁时，日本的健康预期寿命最长，为20岁3岁，最低的是塞拉利昂9岁8岁。
钠摄入量的全球五分位数分布（g天）。
进一步分析发现，平均每日钠摄入量增加了1克（约2克）。5 克盐），出生时的预期寿命可增加 26 岁，健康预期寿命在 60 岁时可能增加 03年。 但是，如果钠摄入量为 4 至 5 克天，则相关性不显着。
这是否意味着你吃的盐越多，你的身体就越好？
答案是否定的，研究人员表示，这项研究只是一项观察性研究，影响长寿的因素有很多，食盐摄入量只是其中之一。
这项研究更像是提醒人们，血压正常的人不需要过多地控制盐的摄入量。 但是，中国本身就是一个高血压国家，存在钠摄入过量的普遍问题，因此有必要限制盐分。
2.《柳叶刀》：1100万人死于吃错食物，饮食决定长寿？
2024年，《柳叶刀》发表了一项涉及全球195个国家的大规模研究，该研究显示，2024年，全球约有五分之一的死亡与不良饮食有关，约1100万人，中国是全球因不良饮食而死亡的人数最多的国家。
在所有不良的饮食习惯中，最致命的健康杀手是吃错了钠（盐）、谷物和水果，这显然颠覆了以前对糖和油摄入过多的看法。 在中国，饮食问题最为严重，5799%的心血管死亡和1532%的癌症死亡是由不良饮食引起的。
数据显示，我国人均食盐摄入量为8g，远高于研究报告推荐的3g。 全谷物的摄入量只有30g左右，与研究报告中倡导的125g相去甚远。 中国人的水果摄入量为80克，而报告中的推荐摄入量为250克。
这种现象与中国幅员辽阔、饮食文化丰富有关。
中国人会追求咸味刺激味蕾，这直接导致中国人摄入过多的盐分。 而现在很多人都回避碳水化合物，忽视饮食均衡，这使得人们的饮食成为一个严重的问题。
第三，在饮食中坚持这三个原则，否则你可以吃得健康长寿。
浙江大学公立学院的研究人员在《自然衰老》杂志上发表的一项研究对13,000多名中老年人进行了调查。 结果表明，保持健康的植物性饮食模式对老年人的寿命有积极影响。
中华医学会科普部主任唐琴指出，具体饮食原则有三个：
1.食物种类繁多。
每天吃12种以上的食物，每周吃25种以上的食物，可以保证身体摄入多种营养物质。 食物摄入分为四类：主食、蛋白质、蔬菜和水果。
2.吃动态平衡。
保持卡路里摄入和消耗的基本平衡，不要让身体发胖，也不要太瘦，保持在合理范围内。 建议您每天可以适当运动，以帮助燃烧掉多余的卡路里。
3.定时进食。
保持一日三餐的规律作息，可以减轻胃肠道的负担，使机体的消化吸收功能更好。 建议将每餐的进食时间保持在15-20分钟，并尽量慢慢咀嚼。
饮食对健康非常重要。 如果你想保持健康，你应该学习以上健康的饮食习惯！