导读：35岁以上的人，一定要学会滋养肝脏，因为所有的疾病都离不开肝脏，肝脏具有新陈代谢、解毒、转化等功能，人体中的有毒物质大部分都要靠肝脏来代谢，如果肝脏不好，身体就不好， 所以懂得养生的人，一年四季都会滋养肝脏。在生活中，有很多滋养肝脏的食物，比如大部分的绿色食物都有滋养肝脏的作用，尤其是一些深绿色的食物，滋养肝脏的效果会更好。 比如老人们喜欢挖一些蒲公英，用来烧水喝，对养肝有很好的效果。 而今天给大家介绍的这道食物，对健康功效很多，特别适合中老年人在冬天吃，被誉为“帝王菜”菊花。
蒿菊花是一种特别香的蔬菜，它的香味和香菜、芹菜不一样，它是一种很香的蔬菜，一年不差，因为其独特的口感和香味，被引入宫中，从而有皇帝菜的美誉！蒿菊也是一种兼食兼食的食品，唐代的孙思齟被列入“千金方”。他认为菊花甘甜、辛辣、平淡、无毒，能清血养心、润肺化痰。 现在营养学家发现菊花具有“排便、消肝火、助眠”的能力，是一种全能型食品，特别适合中老年人每三天吃一次。 而我今天分享的2种菊花吃法，就是最好的菊花吃法，喜欢吃菊花的可以试试这2种吃法。
第一种吃法：鸡蛋炒菊花
【原料准备】：一把菊花，2-3个鸡蛋，盐，蒜末。
【鸡蛋炒菊花的方法】：
步骤1：先将菊花冲洗干净，然后将菊花切成细条以备后用。 买菊花的时候，尽量买小一点的，比较嫩香。
第二步：锅烧热后，将菊花放入锅中炒至菊花掰开取出，再让菊花冷却备用。 将菊花放入锅中先炒，这样可以降低菊花中的含水量，从而可以使菊花味道更加清香。
第三步：将鸡蛋打碎放入碗中，然后将冷却后的菊花和少许盐放入碗中，然后搅拌成均匀的鸡蛋混合物，放在一边。
第四步：锅具加热后，沿锅边倒少许油，当油温高温加热到6°C时，将鸡蛋沿锅边放入锅中，然后慢慢煎蛋液，直到蛋液完全凝固即可食用。 鸡蛋炒菊花趁热吃最香。
第二种吃法：菊花
【原料准备】：
菊花一把，糯米粉300克，清面100克，盐2克，食用油，白芝麻适量。 【菊花糕的制作方法】：
步骤1：将菊花冲洗干净，然后将菊花和少许水放入搅拌机中，然后搅拌成果汁过滤，只留下果汁以备后用。
第二步：将菊花汁、清面、糯米、盐放入盆中，然后反复搅拌揉捏，直到揉成光滑的面团。
第三步：将光滑的面团分成15-18克的小块，然后擀成小面团压成饼状，再撒上几颗白芝麻。
步骤4：准备一个煎锅，加热平底锅，在锅底刷一层油，待油温升至5热，涂上一层油，然后将菊花糕放入锅中，用中火将菊花糕表面煎成深绿色。
所有的疾病都离不开肝脏！菊花是隐藏在你身边的“补肝蔬菜”，每三天吃一次，可以缓解大便，减少肝火，帮助睡眠。 如果今天的食物对您有帮助，请关注并点赞，这是我最大的支持。 后续，胡师傅会为大家讲解更多的烹饪技巧和养生技巧，最后感谢大家的**。