萝卜炖羊肉的家常食谱

萝卜炖羊肉是一道非常经典的家常菜，营养丰富，味道鲜美。 这里有一个简单的家常菜谱，炖羊肉配萝卜：

所需材料：1羊肉：500克。

2.白萝卜：1个（约500克）。

3.生姜：2片。

4.大葱：1根。

5.料酒：品尝。

6.淡酱油：调味。

7.黑酱油：品尝。

8.盐：调味。

9.糖：调味。

10.水：品尝。

11.油：调味。

步骤：1将羊肉切成大小适中的块，用清水冲洗干净，去除血迹和杂质。 将生姜切成薄片，将葱切成小块以备后用。

2.将一锅热水煮沸，将羊肉块在热水中焯水，以去除血液和杂质。 取出并放在一边。

3.锅中加入适量油，加热至油温稍高，加入姜片和葱，翻炒香。

4.倒入焯过水的羊肉块，翻炒均匀，让羊肉充分吸收调味料的味道。

5.倒入足够的水，盖住羊肉。 用大火煮沸，转小火慢慢炖，大约30-40分钟，直到羊肉煮熟。

6.将萝卜去皮切成小块，放入锅中继续炖10-15分钟，让萝卜充分吸收汤的味道。

7.最后加入适量料酒、淡抽、深抽、盐和糖调味，搅拌均匀，再次煮沸，从锅中取出。