美国主要甘蔗生产州新墨西哥州和路易斯安那州的持续干旱已将美国糖***推至每年这个时候的最高水平，并迫使用户转向成本更高的进口糖。 糖果制造商是主要的下游行业之一（占糖总使用量的1 5%），他们为竞争买单，选择通过提高面向消费者的价格来保护自己的利润率，并希望消费者不会被价格上涨吓倒。
美国是仅次于中国和印度尼西亚的世界第三大食糖进口国，糖果在美国是一门大生意：根据欧睿国际（Euromonitor International）的数据，今年美国糖果零售额预计将达到488亿美元。 美国糖果协会估计，美国糖果行业在所有 50 个州的约 1,600 个生产基地雇用了 200,000 多名员工，间接角色（如商人）的数量增加了一倍多。
自 2020 年大流行时期的连锁障碍和劳动力短缺让企业措手不及以来，食品成本一直是一个问题。 即使是现在，许多日常用品的食品**仍处于历史最高水平，糖果受到的打击尤为严重。 根据消费者研究公司NIQ的数据，在截至11月25日的12个月里，糖果购物者为13人4%，超过了食品杂货的整体增幅。
尽管通货膨胀是一个世界性问题，但由于美国的保护主义法规，对美国食糖市场的影响是独一无二的。 美国法规限制了国内销售和可以低关税进口的外国**数量;所有其他超过所谓关税配额的食糖进口均需缴纳更高的税款。
美国糖业联盟（American Sugar Alliance）经济和政策分析主管罗布·约翰逊（Rob Johansson）在一封电子邮件中表示：“在美国境外寻找机会和保护美国生产商免受其他国家为支持本国产业而采取的不公平做法之间，必须取得平衡。 ”
但批评人士表示，这些规则不够灵活，无法跟上国内生产短缺的步伐。 美国**问责局（U.S.** Accountability Office）10月份的一份报告发现，该计划对食糖用户（如消费者和食品制造商）造成的成本超过了对生产者的好处，导致每年高达16亿美元的净经济损失。
在正常年份，从享有优惠待遇的墨西哥进口，以及在配额限制下允许从其他国家进口的产品，通常足以满足美国的需求。 但墨西哥的进口量并未持续：根据美国农业部的数据，去年11月美国从墨西哥进口的食糖是至少自2011财年以来最少的。
事实上，本季的短缺已经变得如此严重，以至于买家越来越多地转向所谓的高关税进口产品，即那些因超过配额限制而需要缴纳更高关税的进口产品。 美国农业部**，自卡特里娜飓风和丽塔飓风摧毁了路易斯安那州的大部分甘蔗作物并关闭炼油厂以来，这些最昂贵的进口产品正在接近历史最高水平。
公平糖政策联盟（Alliance for Fair Sugar Policy）执行主任格兰特·科尔文（Grant Colvin）表示，美国目前正处于“高糖焦虑时刻”。 公平糖政策联盟是一个倡导监管改革的糖用户联盟。 “该计划旨在提高糖分含量。
目前，这家美国糖果制造商正在自己动手。 除了提高价格，一些公司还试图提前锁定成本。 总部位于俄亥俄州布莱恩的 Spangler Candy 预订了 2024 年的食糖合同，比平时提前了几个月。 首席执行官 Vashaw 表示，该公司可能会在 2025 年再次这样做，因为对短缺的担忧仍然很高。
如果糖问题持续更长时间，更多的公司可能会将目光投向海外生产。 这种情况以前发生过。
荷兰国际集团（ING）食品和农业客户业务主管Renata Mediros表示，尽管面临挑战，但由于消费者需求强劲，大型糖果公司的收入持续增长抵消了糖的成本。 但对于议价能力较弱的小公司来说，昂贵原材料的影响可能会造成损失。 美国.raw糖***已从去年11月创下的历史高位回落，但仍接近10年前水平的两倍。 精制糖的实物，特别是通过现货市场购买的精制糖，往往比在现货市场上购买的要高得多。