海苔蛋滴汤是夏天的汤，比番茄蛋汤多了一丝海鲜的味道，比番茄汤丸简单多了，和一般的方便面差不多，一分钟就能做出一锅海鲜味浓郁的蛋滴汤，如果为了更丰盛，可以加一点虾皮， 类似于大家早餐吃馄饨时加的虾皮，毫不夸张地说，虾皮里加入海苔蛋滴汤后，整体口感应该提升好几个层次。
我儿媳妇不爱吃海苔，但是我做的番茄蛋花海苔汤，因为加了虾皮，她喜欢那种鲜味，喜欢汤里的西红柿、鸡蛋和虾皮，所以，我特别不喜欢我放进去的海苔，有一天午饭喝海苔蛋花汤，儿媳妇问我， 为什么你的海苔没有清洗干净，直接把它拿出来放进锅里？
紫菜还需要清洗吗？ 我很疑惑，儿媳妇说：“海苔是海鲜，所以最好清洗一下。 ”
在将海苔放入锅中之前，是否应该在烹饪前将其“洗净”？ 很多人听不懂，听海边的人怎么说您可以在评论区留言，告诉我们您的想法？ 你喜欢吃海苔吗？
紫菜在放入锅中之前，需要清洗几次，担心紫菜不卫生，有灰尘或沙子、杂质等，所以大家的担心是可以理解的，这要从紫菜的过程说起，紫菜其实是一种藻类，生长在潮间带，在我国， 已形成长江以北条纹海藻和长江以南海藻两大养殖区。
紫菜的产量约占全国紫菜总量的75%，再加上养殖技术的提高，所以，紫菜的加工技术也是“起船”，如果是过去的加工技术，那就比较落后了，紫菜确实需要清洗才能上盆， 因为如果不清洗，还是有可能吃到沙子，影响口感，但是现在的紫菜，大部分都是免洗紫菜，也就是在加工过程中，也就是在烘干之前，已经清洗了很多次了，相对来说，还是很干净的。
同时，我们在超市购买紫菜的时候，可以多留意紫菜包装袋上的一些信息标签，可以买到标有“免洗或无沙”等加工工艺的紫菜，以及标有“免洗”字样的紫菜，在煮汤之前，可以直接去锅里，当然， 你也可以在下锅之前清洗它。
虽然我们在超市买海苔的时候，可以选择一些已经标明了“免洗”的海苔，但是我们还是想在放进锅里之前先清洗干净，那么我们应该如何清洗呢？
清洁海藻的正确方法
清洗海苔时，可以先用温水浸泡，温水是指手上不烫手的水，可以将海苔浸泡开来，海苔浸泡后，可以进一步清洗。
如果水温过高，海藻中的营养物质就会流失，也就是说，在温度过高的水中浸泡后，海苔在锅中煮沸时可能无法吃到鲜味。
将海藻浸泡在温水中后，只需清洗1-2次即可。
第 1 步：准备食材
海苔蛋滴汤的配料有：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、盐、胡椒粉和食用油。 然后把海苔浸泡洗净，当然，如果你买的是免洗海苔，那么你需要把海苔切开，切开再浸泡。
第 2 步：处理鸡蛋
紫菜加工好后，就可以开始加工鸡蛋了，将三个鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉、盐、葱花，搅拌均匀，所有准备工作就结束了。
第 3 步：制作海苔蛋滴汤
铁锅中加入足量的水，煮沸，放入我们浸泡过的紫菜中，在锅中炖3-5分钟，然后转小火，倒入鸡蛋几次，用筷子在锅内搅拌，凝固后将蛋液搅拌成碎的鸡蛋花。
最后就可以开始调味了，放入少许食用油或香油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，咸味适当后，放入我们准备好的虾皮，如果喜欢吃香菜，可以放一点香菜，一碗美味的海苔蛋滴汤就做好了。
海苔蛋滴汤技术总结
1、蛋液要一点一点地倒入花盆中，这样蛋花才会好看均匀。
2.调味料越简单越好，盐、胡椒粉、香油就够了。
问问我儿媳妇，海苔属于海鲜吗？
儿媳妇想了一会儿说：“应该算海鲜，你说海带算海鲜吗？ 如果算海带，海藻也应该算在内。 ”
虽然海藻生长在海里，但实际上海藻不算海产品，海带属于海产品，不需要解释，但海藻和海带还是略有不同，海藻属于藻类、海藻，现在是人工大量养殖的。
海鲜是指海鲜，如：虾、贝类、海鱼等，而海藻是藻类，不算海鲜。
海苔和我们夏天晒干的蔬菜差不多，都是干货，所以对于这种干货和蔬菜来说，最怕的就是受潮，储存环境不能潮湿。
因此，买海苔回家后，最不应该存放的就是直接放在冰箱里保存，并且应该在室温下存放在干燥通风的地方。
写到最后，我还是想说几句话，在海苔放进锅里之前，我应该“洗干净”再煮吗？ 很多人听不懂，听海边的人怎么说
现在的海苔大多是免洗海苔，这意味着它在加工过程中，也就是在干燥之前，已经洗过很多次了，而且比较干净。
同时，我们在超市购买紫菜的时候，可以多留意紫菜包装袋上的一些信息标签，可以买到标有“免洗或无沙”等加工工艺的紫菜，以及标有“免洗”字样的紫菜，在煮汤之前，可以直接去锅里，当然， 你也可以在下锅之前清洗它。