“冬天吃一豆子，健康长寿”！几块钱一斤，比肉更有营养，不知道怎么吃
进入冬季，天气真的很冷，随着寒潮南下，很多地方都迎来了明显的降温，一定要注意保暖保寒，而且一定要及时补充，为身体储备一些冬季的营养物质，蛋白质、脂肪、淀粉什么的，都是主要的热量，要多吃点。
豆类营养丰富，蛋白质不逊色于肉类，而且脂肪、淀粉、维生素、矿物质也含量高，能强身健体、增强免疫力、暖寒，是冬天不容错过的好食物。
俗话说“冬天吃一豆子，健康长寿”，今天我给大家推荐几种豆子，**便宜，几块钱一斤，营养比肉高，吃得越多，越强壮，赶紧送给家人，不明白。
1.黄豆——黄豆炖猪蹄。
准备猪蹄、黄豆、葱、姜、蒜瓣、小米、料酒、生抽、生抽、豆瓣、豆瓣、盐、啤酒、冰糖。
1.将猪蹄切成块，用水浸泡在血水中，将葱、姜片、料酒加入冷水锅中，大火煮5分钟，捞出冲洗备用。 提前将大豆浸泡在水中过夜，洗净沥干。
2.锅中加入适量油，加热后倒入猪蹄，小火翻炒至色泽金黄，加入葱姜蒜炒香，倒入料酒、淡抽、黑酱油翻炒变色，加入一勺豆沙，红油翻炒。
3.放入浸泡好的黄豆翻炒均匀，在猪蹄上倒入适量啤酒，加入少许冰糖，大火煮40分钟，猪蹄炖好后加入适量盐调味，转大火收集汁液， 汤浓后撒上小米胡椒粉。
2.豌豆 - 小豌豆炒猪肉丁。
准备小豌豆、猪里脊肉、料酒、淀粉、生抽、细香葱、盐、食用油。
1.将小豌豆去皮，将豌豆粒去皮，洗净备用。 将猪里脊肉洗净，切成小方块，放入碗中，加入适量淀粉、盐、料酒、生抽、食用油，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
2.锅中烧油，倒入腌制好的肉丁，用小火翻炒至变色，待用。 另锅中加水烧开，加入适量盐和食用油，倒入豌豆煮3分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干备用。
3.锅中重新加油，加热后倒入豌豆翻炒均匀，加入适量盐和淡抽调味，最后倒入猪里脊肉，大火翻炒均匀即可出锅。
3.毛豆 - 毛豆炸虾。
准备毛豆、虾、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、盐、食用油、大蒜和蚝油。
1.将毛豆去皮，取出毛豆饭，洗净，沥干水分。 虾洗净后，可用冷冻或新鲜，加入适量料酒、食盐、生抽、淀粉、胡椒粉、食用油，用手搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将一锅开水烧开，加入适量的盐和食用油，倒入毛豆煮3分钟，煮熟后捞出沥干。 蒜瓣去皮切碎，烧热锅，加入腌制好的虾，快速翻炒。
3.虾变色后，倒入焯过水的毛豆，加入适量的盐、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅，色、香、味俱全。
4.荷兰豆 - 荷兰豆炒培根。
准备培根、荷兰豆、蒜瓣、食用油、盐、生抽。
1.将培根洗净，在锅中用冷水煮5分钟，取出冲洗干净，切成薄片。 撕掉荷兰豆的旧肌腱，洗净备用。 锅中加水煮沸，加入适量盐和食用油，倒入荷兰豆煮半分钟，捞出沥干水分。
2.锅中烧油，倒入腊肉小火炒油，加入蒜末炒香，倒入焯水的荷兰豆大火翻炒1分钟，加入适量盐和淡抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
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