冬至饺子生意火爆，商家要注意食品安全卫生

冬至是中国的传统节日，象征着阳气的逐渐增长和阴气的逐渐消失，天气逐渐回暖。 在这个节气中，吃饺子已经成为中国南北人民普遍的习俗。 然而，随着冬至饺子生意的兴起，一些商家在追求利润的过程中忽视了食品安全和卫生问题，给消费者带来了隐患。

近日，有报道称，江苏省南京市有饺子商在包饺子时，徒手将刚出锅的饺子放进包装盒，有的甚至让骑手自己舀饺子。 这种行为严重违反了食品安全和卫生法规，不仅影响消费者的用餐体验，还可能对消费者的健康造成危害。

作为企业，追求利润固然重要，但更要注意食品安全和卫生。 食品安全关系到消费者的健康和生命安全，是企业必须严格遵守的底线。 只有食品安全才能赢得消费者的信任和支持，才能实现长远发展。

针对这一现象，有关部门应加大对餐饮业的监管力度，严格执行食品安全规定，严厉打击违法违规行为。 同时，企业也要自觉遵守法律法规，提高食品安全意识，加强内部管理，确保食品从原料采购、加工生产到销售的安全卫生。

消费者在选择饺子商家时也要警惕，尽量选择口碑好、口碑好的商家。 购买饺子时，要注意饺子的外观、颜色、气味等，确保饺子新鲜卫生。 如发现商家有违法违规行为，应及时向有关部门报告，维护其合法权益。

冬至饺子生意兴隆，这就是传统文化的魅力所在。 让我们共同努力，弘扬传统饮食文化，确保食品安全卫生，让每一个冬至都充满温暖和欢乐。