刺鱼是一种营养丰富的鱼，具有独特的味道。 以下是红刺鱼的常见家庭做法：
材料：
500克刺鱼。
2枝青蒜。 1块生姜。
4瓣大蒜。 3个干辣椒。
1个青辣椒。
煮酒品尝。 淡酱油调味。
精制盐调味。 糖调味。
鸡精调味。 胡椒调味。
水适量。 食用油调味。
步骤：去掉鱼鳞和去内脏洗净，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。 将青蒜切成小段，将姜和大蒜切成薄片，将干辣椒和青辣椒切成小块以备后用。
锅内倒入适量食用油，加热后加入姜、蒜和干辣椒炒香。
加入适量的水，用大火煮沸，加入鱼块，煮至鱼变色。
加入料酒、生抽、精盐、白砂糖、鸡精、花椒粉适量，搅拌均匀。
汤汁浓稠时，加入青蒜和青辣椒，翻炒均匀，然后从锅中取出。
小贴士：如果你不喜欢太辣的质地，你可以减少干辣椒和青辣椒的量。
如果喜欢口味更浓郁，可以加入适量的豆沙或火锅底料。
如果你喜欢喝汤，可以在煮鱼的过程中加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
在煮鱼的过程中，可以用勺子不断将汤倒在鱼上，这样可以使鱼更加美味。
秋冬入住挑战
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