家常菜制作 |学习制作美味的酸菜鱼你有没有想过如何制作一条光滑、辛辣、香喷喷的酸菜鱼？今天，就让我们一起来看看如何制作这道美味的家常菜吧！首先，我们需要一条新鲜的草鱼。 草鱼清洗干净后，去除头部、尾部和牙齿，将骨头、骨头和肉分别加工成小块和薄片。 接下来，在加工好的鱼片中加入适量的盐和少许啤酒，抓住它们，用水洗净并沥干。
然后加入盐、白胡椒粉、蛋清和干淀粉，腌制20分钟。 酸菜洗净去根，将酸菜茎、姜蒜切成薄片，葱花和小米椒切成段，泡椒切碎。然后将酸菜炒干，将油倒入热锅中，将鱼骨煎熟。 另一锅加入适量油，将食材炒香，再加入酸菜和炸鱼骨翻炒均匀，加水煮沸加盐调味。 将鱼片在平底锅中煮至白色，倒出并撒上切碎的葱、蒜末、干辣椒和芝麻，然后将热油倒在上面，最后撒上香菜。
这种酸菜鱼不需要添加任何味精，保留了原有的鲜味。 制作时要注意洗净后鱼片的质地，用大火煮鱼片，使鱼肉更嫩。 同时，在鱼片上倒入适量的热油，使菜肴更加美味。 希望大家在尝试做这道酸菜时，能注意以上小贴士，做出更美味的家常菜。
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