鸭蛋怎么腌制，不咸又好吃

腌鸭蛋不咸不香，有以下用途：

使用新鲜的鸭蛋

新鲜的鸭蛋味道更好，腌制后不易变咸。

控制盐的使用量

腌制鸭蛋时，要控制食盐量，一般每1000克鸭蛋加200-250克盐。

添加其他调味料

除了食盐，还可以添加其他香料，如花椒、八角、肉桂等，可以增加鸭蛋的风味，中和盐的咸味。

腌制时间要适当

如果腌制时间过长，鸭蛋会变咸。 一般可以腌制7-10天。

方法如下：

材料：

10个鸭蛋。

盐200克。

四川花椒 10g

八角茴香：5个

肉桂皮 1 小块。

方法：

将鸭蛋洗净，放入干净的容器中。

将盐、胡椒粒、八角和肉桂混合均匀。

将调味料均匀地撒在鸡蛋上。

盖上盖子，在阴凉通风处腌制7-10天。

腌制后，取出鸭蛋，冲洗干净即可食用。

小贴士：腌制鸭蛋时，可以放在一个大碗里，倒入调味料，这样会更容易腌制均匀。

腌制鸭蛋时，可以放到冰箱冷藏，这样可以延长储存时间。

希望以上方法能帮助您腌制不咸又美味的鸭蛋。