近年来，中国餐饮的连锁率逐年为**，2024年，中国餐饮的连锁率将达到19%。 红餐大数据显示，2024年各品类门店数超过100家的品牌占比将增加，整体来看，门店数超过100家的品牌占比将增加08个百分点。 餐饮品牌规模日益凸显，连锁经营也将是餐饮企业走向规模化发展的必由之路。
连锁经营，这种独特的经营模式，已成为餐饮业追求规模化的重要手段。 目前，深受年轻消费者欢迎的餐饮品牌青蛙莱达，自品牌创立之初就确定了连锁经营路线，并在规模化发展的道路上不断深耕。 它不仅可以帮助企业快速扩大市场份额，提升品牌影响力，还可以优化经营管理，提升消费者忠诚度。 纵观国内外大型餐饮企业，几乎都是大型连锁经营。 可以说，连锁经营是餐饮企业走向规模化、实现可持续发展的必由之路。
连锁管理的魅力首先在于其强大的复制能力。 牛蛙食品头部品牌青蛙莱达凭借对连锁经营的精准把握和运用，成功打造了深受年轻人喜爱的餐饮品牌，在全国100多个城市拥有460多家门店。 这样，消费者无论去哪家商店，都能享受到同样优质的服务。 这种复制不仅是门店数量的增加，更是品牌价值、服务标准、技术流程、管理模式的全方位复制。 这种强大的可复制性确保了公司在快速扩张的同时能够保持高度的品牌一致性和质量稳定性。
然而，连锁经营的规模化发展并非易事。 企业需要具备资源整合能力、品牌管理能力、连锁管理能力等强大的核心能力。 正如青蛙莱达联合创始人罗青女士所说：“过去，餐饮品牌只要在产品、运营、装修、营销等方面有突出的方面，就可能在市场上赢得一席之地。 但现在，餐饮企业应该做大做强，品牌、连锁、运营、组织、文化......什么都不能丢掉，就算做不到**十，至少要达到及格线，也要有自己的强板。 “在新的环境下，餐饮企业必须从专科生向普科生转变，才能保证连锁经营的顺利发展和规模化。
连锁经营作为一种成熟的商业模式，已经成为未来餐饮企业的规模化趋势。 同时，餐饮企业在选择连锁经营时，也需要充分考虑自身的实际情况和发展战略，制定科学合理的连锁经营方案，以实现规模化发展的目标。