俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。 冬天是吃各种根果的时候，这个时候，有一种美味的食材，不仅冬天最好吃，还有一种养生的滋养食品，今天就说——萝卜，俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，一年不找郎忠帮忙。
萝卜中含有丰富的膳食纤维，这种物质能促进胃肠蠕动，达到通便的效果，萝卜对肺部有调节呼吸系统的作用，有助祛痰的作用，冬天吃萝卜有消除积痰的作用。 萝卜中含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量较高，维生素C可以防止衰老，防止色素沉着的形成，保持白嫩，冬天吃萝卜有美容美颜的功效。
冬天吃萝卜对身体的好处是补充营养，增强免疫力，改善消化，当然，萝卜干也是冬天最合适的，如果是夏天萝卜干不仅容易变质，而且萝卜的水分也不够。 所以这个季节最好把萝卜晒干，其实方法也很简单，今天就给大家推荐萝卜干的晒干方法和烹饪的食方，供大家参考。
推荐食谱：萝卜干
先准备一大盆水，加盐，然后搅拌均匀，萝卜洗净。 清洗时，我们可以用海绵布将萝卜表面擦洗干净。 萝卜皮的营养也很丰富，吃萝卜的时候不要去皮，否则会太浪费，所以要把萝卜皮洗干净，再擦洗一遍，再用清水清洗干净，清洗干净后放在板上
去掉头和尾，然后剥掉萝卜皮上所有不好的部分或根部，就可以这样对待了。 然后把所有的萝卜都切成一厘米的厚片，放下一些比较大的萝卜，切的时候要小心，就这样全部切成厚片。 然后把萝卜片切成一厘米宽的条状，不要把顶部切掉，为了方便我们以后的操作，切成这样的形状，都切成同样的方法
然后把切好的萝卜一层一层地放进大锅里，放一层萝卜，撒上一层盐，再放一层萝卜，再撒上一层盐，像这样把萝卜片全部放进大锅里，然后腌制一个多小时，萝卜一个小时， 已经腌制了大量的水，这时萝卜已经变得很软了，然后把里面多余的水分挤出来。接下来，我们准备几个衣架。 将萝卜挂在衣架上
一切搞定后，放在阳台上晾干，如果能放在外面就更好了。 两三天后，萝卜片已经变得又薄又干，水分还没有完全干燥，但这种状态最适合做小泡菜。
方法也很简单，喜欢的朋友可以收藏一下试试。 如果一次吃不完，可以放在玻璃罐里，放在冰箱里密封冷藏，半年也不会坏。 另外，多余的萝卜干可以完全干燥，完全干燥后收集后放入食品袋中，排出里面的空气，绑好袋口，然后放在阴凉、干燥、通风的地方保存，即使放置一年也不会坏。
推荐食谱：与萝卜干混合
剩下的部分，我们做一个萝卜干泡菜，锅里加水，两斤水，我加了十克盐，然后准备五香，肉桂，月桂叶，胡椒粉，八辣椒，小茴香，冷水直接入锅，水烧开后煮五分钟，放凉备用。
萝卜干，先加水清洗干净，洗掉上面的灰尘，清洗干净后，加我们冷却大料水浸泡三个小时，三个小时后，萝卜干已经吸收了足够的水分，看起来膨胀了很多，然后把里面的水擦干，最后切成萝卜条， 光听声音就能判断出它的味道，特别浓郁清脆。
接下来，开始调料，加入少许盐，半勺味精，煮熟的芝麻，淡抽，香醋，切碎，香油，辣椒油，盐一定不要加太多，开始充分掌握并混合均匀，这样味道，我们的萝卜干泡菜就准备好了，
泡好的萝卜也可以根据自己的口味进行调整，红油、辣味可以新鲜食用和混合，非常方便。 喜欢的朋友可以自己试试，喜欢的话记得点赞关注，**评论，谢谢明天见。