银杏籽虽然不错，但你知道吃银杏籽的注意事项吗？

银杏种子营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。 银杏籽具有健脑、健肾、润肺、止咳等功效。

新鲜的银杏籽可以用来制作各种菜肴，如银杏炖鸡、银杏炒菜、银杏汤等。

银杏籽炖鸡

银杏籽炖鸡是一道营养丰富的菜肴，具有健脑健智、补肾强身的功效。

配料的准备

银杏种子：100克。

鸡肉：500克。

生姜：1个。 大葱：1根。

盐：调味。 鸡肉精华：品尝。

方法

洗净银杏种子，去除外壳和内膜。

将鸡肉洗净，切成方块。

将生姜切成薄片，将葱切碎。

将银杏籽、鸡肉、姜片、葱花放入锅中，加水适量，转小火炖至鸡肉熟熟烂，加入盐和鸡精调味。

银杏炒

银杏炒菜是一道简单易做的菜，口感清爽可口。

配料的准备

银杏种子：100克。

胡萝卜：1根。

青椒：1个

大葱：1根。 生姜：1个。

盐：调味。 鸡肉精华：品尝。

方法

洗净银杏种子，去除外壳和内膜。

将胡萝卜和青椒洗净，切成方块。

将生姜切成薄片，将葱切碎。

在平底锅中烧油，将姜片炒香，加入胡萝卜和青椒丁，翻炒均匀。

加入切成丁的银杏仁，翻炒均匀。

加入盐和鸡精调味。

银杏汤

银杏汤是一种营养丰富的汤，具有健脑健智、补肾强身的功效。

配料的准备

银杏种子：100克。

瘦肉：100克。

生姜：1个。 大葱：1根。

盐：调味。 鸡肉精华：品尝。

方法

洗净银杏种子，去除外壳和内膜。

瘦肉洗净，切成方块。

将生姜切成薄片，将葱切碎。

将银杏籽、瘦肉、姜片、葱花放入锅中，加水适量，转小火炖至肉汤浓稠，加入盐和鸡精调味。

预防 措施

新鲜银杏种子含有氰甙，需要在高温下煮熟才能去除。

不要一次吃太多新鲜银杏，以免中毒。

5岁以下儿童、孕妇、哺乳期妇女不宜食用新鲜银杏籽。

银杏种子有滑移作用，便秘者要慎食。

银杏种子含有淀粉，糖尿病患者应适量食用。