美食食谱 酸辣卷心菜 酸溜溜的开胃菜，贼把米饭拉下来的快餐！

嘿，亲爱的美食家们！今天就给大家带来开胃的酸辣白菜，保证让你吃得停不下来，用勺子直接吃！准备好你的味蕾，和我一起学习烹饪这道家常必备菜！

准备食材：

大白菜500克，干辣椒3个，蒜瓣4瓣，姜小块，盐适量，白糖1茶匙，米醋2汤匙，生抽酱油1汤匙，水淀粉适量。

步骤：

将卷心菜洗净，切成细条。

将干辣椒切成小块，将蒜瓣和生姜切碎。

在平底锅中加热油，将干辣椒、蒜末和生姜炒香。

加入卷心菜条，翻炒至生。

加入盐、白糖、米醋和生抽，继续翻炒均匀。

最后淋上淀粉水变稠，翻炒均匀后从锅中取出。

菜单功能：

酸辣卷心菜是一道家常菜，色泽和风味都很好。 它具有清脆和辛辣的味道，可以刺激味蕾并有助于开胃。 这道菜富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进肠胃蠕动，是健康饮食的不错选择。

技巧：

选择新鲜的卷心菜是关键，它决定了菜肴的质地和味道。 尽量选择叶子饱满、无病虫害的卷心菜。

炒白菜时，要控制好火候，用大火快速翻炒，以保持白菜的酥脆口感。

加入米醋可以增加酸味，可根据个人喜好增减。

增稠可以使汤汁更浓郁，但要注意不要过度浓稠，以免影响口感。

如果你不喜欢太辣，你可以减少干辣椒的量或选择不辣的品种。

这道酸辣卷心菜很容易学习，绝对是厨房新手的福音！与您的家人和朋友分享这道美味佳肴，让他们也尝试一下！不要忘记在评论区分享您的烹饪技巧和建议！让我们一起成为烹饪大师！