一、稻米产业的定义和分类
一水稻产业的定义
大米是大米经过成品清洗、脱壳、碾磨、精加工等一系列工序后制成的成品。 根据国家统计局《国民经济行业分类和**》，我国稻米行业被归类为农副食品加工业的碾粮子类，其统计4级代码为C1310。
二. 二.第二稻米行业主要产品分类
中国的水稻主要有三种：籼稻、粳稻和糯米。 籼米是由非糯米籼米制成的，其米粒一般呈椭圆形或细长形，可进一步分为早籼稻和晚籼稻两种。 粳米是由非糯粳米制成的，米粒一般呈椭圆形，也分为早粳米和晚粳米两种。 糯米，由糯米制成，呈乳白色、不透明、粘稠，分为籼米糯米和粳米两种。
二、稻米产业政策环境分析
关于稻米行业的最新政策，可以参考前瞻产业研究院发布的《2015-2024年中国稻米行业产销需求与投资分析报告》。
近年来，为进一步提高农民的种植积极性，我国在全国范围内免征农业税。 该政策自2024年开始实施，并通过废除了《中华人民共和国农业税条例》。
粮食出口方面，为应对大量出口给国内粮食带来的压力，自2024年12月20日起取消小麦、大米、大米、玉米、大豆等原粮及其制粉出口退税。
在补贴政策方面，自2024年以来，我国全面实施对粮农的补贴，包括对粮农的直接补贴、对农资的综合补贴、改良种子补贴、农机购置补贴等，统称为“四项补贴”。
总的说来，中国的这些政策，既是为了鼓励农民种粮，保证国家粮食安全，也是在规范国内粮食市场、稳定市场秩序的同时，也要规范国内粮食市场。未来，随着大米市场的不断变化，相关政策也可能有所调整。
大米加工业