冬至，这一天是一年中白昼最短、夜晚最长的一天，冬至节气的到来也标志着寒冷季节的开始。 冬至是我国四季八节之一，是冬季的重要节日，人们认为这一天是“日行南至，返北”的转折点，从冬至那天起，太阳升起，日渐增多。
在中国古代，一直有“冬至大如年”的说法。 古人认为冬至是吉日，是阴阳的自然转变，是极点到来的标志。 在古代，人们认为冬至的重要性不亚于新年，因此冬至也被称为“子年”。 在古代，人们会在这一天祭祀天、祖先和神灵。 据记载，周人以冬季正月和冬初为农历正月。 自周以来，周人就开始在冬至（11月）祭祀。
在我们这里，有句话叫“冬至到了，就吃饺子”。 相传，冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景。 他撰写了《伤寒和其他疾病论文》，这是一系列医生的结晶。 张仲景有句名言：“进去救天下，退后救民。它不能是一个好看的，但它也应该是一个好医生。 ”
张仲景是南阳聂阳人，东汉任长沙太守。 后来，他毅然辞职，回到了家乡，回到家乡的时候，正值冬天。 回到乡里，看到村民们又黄又瘦，又饿又冷，很多人的耳朵都冻僵了。 他把羊肉和一些药材放在锅里煮熟，然后把羊肉和药材拿出来剁碎，做成面包穗，煮熟，分给前来要药的人每人两份，还有一大碗肉汤。 人们吃了“蛟儿”，喝了“凉汤”，全身暖热，耳朵冻伤了。后人学会了“蛟儿”的样子，把它包成食物，又称“饺子”或“扁平食品”。
后来，人们把冬至吃饺子视为流传至今的习俗。 冬至吃饺子，不忘“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤”。 时至今日，南洋仍有一首民歌“冬至不端饺子碗，谁也不在乎你冻不住耳朵”。
那么冬至吃饺子还有什么别的说法呢？是的，有。
一。 这就是重逢。 在中国传统文化中，饺子是一种象征团圆的食物。 冬至那天，家家户户都会聚在一起包饺子，吃饺子，一起度过这温馨的时刻。 这种团圆的氛围，让人在寒冷的冬天里感受到温暖和关怀。
二。 那就是保暖。 冬天是一年中最冷的季节，身体需要更多的热量来抵御寒冷。 饺子作为一种高热量的食物，可以帮助人们保暖。 同时，饺子的馅料丰富多样，既有肉类、蔬菜等营养成分，也有花生、核桃等滋养成分，能为人们提供充足的营养。
三。 这就是文化的传承。 饺子作为一种历史悠久的传统食品，承载着中华民族的文化记忆。 冬至那天，家家户户都会包饺子吃饺子，这种传统习俗延续了数千年。 通过此次活动，人们不仅可以品尝到美味的饺子，还可以感受到浓厚的民族文化氛围。
传统节日是中华民族的传承之宝，需要传承和发扬光大。