焯过的莴苣的家常食谱

煮熟的莴苣是一种清淡美味的家常菜，因其简单的制备和保留其原汁原味而受到许多人的喜爱。 这里有一个自制的焯过莴苣的食谱，供您参考。

材料： 11 个小生菜。

2.姜片调味。

3.蒜末调味。

4.食用油调味。

5.酱油调味。

6.盐调味。

7.芝麻油调味（可选）。

步骤：1制备：

将莴苣叶一片一片地采摘，注意不要损坏莴苣。 将生姜切成薄片，将大蒜切碎以备后用。

2.烧开水：

锅中加入适量水，加入姜片。 用大火将水煮沸，使生姜的香气完全融入水中。

3.在水中加盐：

水沸腾后，加入适量的盐，搅拌均匀，使盐溶解在水中。 这为生菜提供了足够的风味。

4.莴苣焯水：

将采摘的莴苣叶放入沸水中，快速焯水，不要太久，以保持莴苣的酥脆质地。 焯水时间约为 30 秒至 1 分钟，具体取决于生菜的嫩度。

5.拿新鲜的菜：

用沥干道或钳子取出焯过水的生菜，放在盘子上。

6.准备酱汁：

在小碗中加入适量食用油，加入一些蒜末，搅拌均匀。 也可以加入适量的酱油，增加调味效果。

7.淋上酱油：

将准备好的酱油倒在焯过水的生菜上，确保每片生菜都均匀地涂上酱汁。

8.加入芝麻油：

如果你喜欢更芳香的味道，你可以在最后加入一些芝麻油，以增强整体风味。

9.电镀：

将调味好的煮熟的莴苣放在盘子上，用一些香菜或青蒜装饰，以增强视觉效果。

10.完成：

一道简单而美味的煮熟的生菜就完成了。 上菜时，可以撒上一些碎花生或芝麻，以增加口感和营养。

这样制作的水煮莴苣，保留了莴苣的嫩脆口感，配以简单的调味料，清爽不油腻，是适合家庭日常食用的素食菜肴。 它制作简单，适合不擅长烹饪的初学者，也是饭菜的流行搭配。 希望您尝试并享受这道美味的家常菜！