更多干货和惊喜礼物。
韩春霞. 糖度检测国家标准
gb 5009.8-2023《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》将于2024年3月6日正式实施。 本标准取代GB 50098 《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定》和GB 54135-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳制品中乳糖和蔗糖的测定》。
与旧版本相比，新版国标有哪些修订。
1.修改了液相色谱法的适用范围;
2.添加离子色谱法作为第二种方法;
3.将酸水解-莱茵-埃农法修改为第三种方法;
4.第四种方法增加了Rhine-Eynon方法。
这四种方法各有优缺点吗？ 让我们来看看不同检测方法之间的区别。
与其他方法相比，Thermo Scientific离子色谱解决方案具有以下优势：
1 更好的分辨率
Carbopac PA1色谱柱，对果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖具有良好的分离度;
2.抗干扰性更强
食品中常见的其他单糖、二糖和多糖，如棉子糖、水苏糖、低聚半乳糖、果聚糖、聚葡萄糖和抗性糊精等，在CarboPac PA1上与待测糖很好地分离，避免样品中其他碳水化合物的干扰;
3 色谱柱耐久性
Carbopac系列糖柱为阴离子交换柱，可耐受pH 0-14，长期使用后仍能保持良好的柱效。
4.灵敏度高
安培检测器对碳水化合物化合物具有超高的选择性，实现超高灵敏度无衍生化，检测限低至ppb;
5.良好的重复性和稳定性
ICS-6000 系统具有良好的保留时间和峰面积重现性，可连续长期运行，用于大型复杂样品中的糖检测。
离子色谱条件
仪器：ics-6000
色谱柱：carbopac pa1
洗脱液：NaOH溶液的梯度洗脱。
流量：1.0ml/min
柱温
注射量：10μl
检波：脉冲安培微检测，糖四电位波形。
图1食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 国标谱。
Dionex ICS-6000HPIC 多功能高压离子色谱仪。
通过离子色谱法测定碳水化合物的标准方法和推荐色谱柱。
如需配合**本文，请在文章末尾留言。
#hpic#