蒜蓉苔藓，这个季节正值当季，市面上随处可见，它具有杀菌、消炎、通便、抗癌的功效，是天然的抗生素、药食两用，这个季节便宜，赶紧吃吧！
经常吃蒜苔可以促进肠道蠕动，预防感冒、咳嗽、降血压、抗癌抗肿瘤，被誉为天然抗生素食品，提高免疫力，无论是正常人群，还是**人群，都是冬季非常好的食物选择。
此外，蒜蓉苔的制作方式多种多样，通常的做法有：炒、烧、凉拌等，味道独特，营养丰富。 无论我有多忙，我通常都会多买一些给我的家人做！真是太好了！值得推荐！今天分享：
蒜蓉炒肉
【准备食材】
瘦猪肉、大蒜、葱、小米辣、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉、食盐、料酒。
[步骤]。
1.洗净切片瘦肉，今天我用的是猪里脊肉，它是猪身上最嫩的一块肉，不管是煲汤还是炒菜，就算不放玉米淀粉，也比较嫩。
2.将切好的瘦肉放入碗中，加入淡抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、盐、料酒，拌匀。
3.加入玉米淀粉搅拌均匀，这样做是为了使其更加光滑嫩滑，最后加入食用油，加油的目的是密封水分。
4.将瘦肉放在一边，腌制15分钟。
5.接下来，准备一段葱，切成小片，将小米切成小块以备后用。
6.准备一把蒜苔，去掉头尖和老头，这样吃起来会酥脆嫩滑，然后用清水洗净备用。
7.将蒜蓉藓沥干后，切成5厘米左右的小块，也可以根据自己的喜好，不管多长，最主要的是接下来的步骤非常重要。
8、锅中加水煮沸，加入食用油，让蒜蓿更加青涩，再加入食用盐至底味，这也是蒜蓿炒不炒的关键。
9、再次烧锅，加入食用油，加入瘦肉，开大火，将瘦肉底部炒翻面，两面翻炒至金黄色。
10.炒到口咸的状态， 11.接下来加入小米辣葱，炒出香味，炒至与瘦肉完全融合。
12.这时可以加入焯过水的大蒜苔，快速翻炒，此时不要太久，否则颜色就不会那么绿了。 此外，维生素也会被破坏，然后加入淡酱油，加入盐和蚝油调味。 这道菜不需要添加太多的调味料，风味是重点。
13.一盘美味又营养的蒜蓉炒猪肉就做好了。
[个人评论]。
蒜蓉炒瘦肉，很多人都炒不好，尤其是蒜蓉，味道不好，你和我一样，炸蒜苔酥脆爽口，保证你不会失望。
优质作者名单
以上就是今天的美食分享，我是厨师，喜欢在厨房里乱搞，我喜欢做饭，用一日三餐记录我的生活！你吃了什么？你可以私下和我聊天！健康食谱每天更新，**食谱与市场生活，如果你觉得我的文章对你有帮助，请关注我，一起感受美食的魅力，趣味人生！谢谢！