随着大雪的到来，寒冷的天气使人们越来越需要一些温暖的食物来补充身体。 到了冬天，羊肉就成了大家都认同的健康食材。 羊肉不仅味道鲜美，还具有御寒暖身的功效，因此成为冬季补品的首选。
今天，我们将向您介绍如何制作美味的红烧羊肉。 这道菜不仅易于学习，而且营养丰富，让您的身体充满活力。
步骤1 首先，我们需要准备一些材料。
配料：羊肉400克，猪骨300克，老鸡300克。
香料：草果15克、当归10克、小茴香2克、红曲米10克、柠檬草5克、甘草5克、桂皮6克、八角10克、沙仁6克、山奈15克、芫荽籽5克、丁香3克、罗汉果10克， 五克四川胡椒。
材料：生姜30克，葱15克，大蒜10克，肥肉50克，青葱20克，香菜15克。
调味料：盐30克、生抽酱油20毫升、黑酱油20毫升、鸡汤粉10克、料酒5毫升、白糖、食用油。
第2步 下一步是做汤。
将猪骨和鸡肉放入锅中，加入适量的水，用小火炖约一个小时，直到汤汁变浓。 然后把配料拿出来，剩下的汤料就是汤料。
第 3 步：准备材料袋。
在香料包中，香茅、甘草、八角、肉桂、沙仁、沙姜、芫荽籽、草果、红曲米、小茴香、白豆蔻、丁香、罗汉果和四川花椒。
第 4 步：煮沸盐水。
在另一锅中，加油加热，加入油脂炒，倒入大蒜、青葱、葱结和香菜，大火翻炒香。 然后加入糖翻炒融化，倒入高汤煮沸。 然后加入调料包，转中火，煮沸，加入盐、淡抽、深抽、鸡粉等调味料，小火煮30分钟。 最后，挑出里面的葱结和香菜，盐水就完成了。
步骤5：红烧羊肉。
再准备一锅水煮沸，放入姜片、羊肉、料酒用大火煮沸，除去泡沫，取出后放入沸腾的盐水锅中，小火腌制30分钟。
这道红烧羊肉菜不仅好学，而且营养鲜美，吃的时候切成块放在盘子里，倒入适量的腌料。 在寒冷的冬天，咬一口羊肉，不仅能御寒暖身，还能滋养身体，为身体注入活力。
今天做的红烧羊肉是冬天吃的一道好菜。 如果您想在寒冷的冬日寻找热羊肉，请与我们一起制作！我相信你会喜欢这种美味的羊肉酱！
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