超新闻客户端记者朱梅。
12月18日，新农业品牌“一米八”在杭州亮相。 当天，消费者打开盒马APP，就能在开页看到“一米八”冷冻大黄鱼新品发布海报。
这是传说中的“一米八”的首次发展。 早在10月份，这家“潜水”公司就已经悄悄推出了在盒马的首款产品——鲜贻贝。
有趣的是，“一米八”推出的两款产品都是浙江产的：舟山嵊泠群岛的贻贝和温州南麂岛的大黄鱼。
这家新企业的旅程在海洋深处。
1.8米”。
雄心勃勃的新冒险
吸入氧气后，一只贻贝从离岸76公里的嵊泗群岛养殖基地来到消费者的餐桌上，仍然活着。
你可以看到盒子里的贻贝张着嘴，把它们拿出来用冷水冲洗干净，它们的嘴又会闭上，当它们在锅里蒸熟时，它们的嘴巴又会张开。 “一米八”海洋科技CEO邓中华表示，经过测试，贻贝在箱子里最多可以存活18天，为了保证最佳口感，产品上架的保质期设定得比较短。
一米八贻贝 “一米八”图片供图。
该公司于今年7月注册成立，已经为这一天准备了两年。
邓中华透露，为了找到合适的起点，近两年，团队的研究和农业足迹已经覆盖了12个国家、35个城市，以及107家企业、科研院所和水产市场。
为农业增添一点科技，用创新激发农业的想象力，这家年轻的公司雄心勃勃。
发布会上，第一个出场的人是久未见面的蚂蚁集团前CEO、阿里巴巴前合伙人胡晓明，新身份是“1.8”农业科技董事长，还担任过“1.8”首席品控官。
从事过支付宝，管理过阿里云，胡晓明的履历和技术都离不开。 “'一米八'不仅要通过产业化、智能化的手段，让海洋为人类提供更多更好的食物，还要对产品质量和环境负责。 他说，今天的农业需要更多的技术创新。
在朋友圈，胡晓明表示，“1.8米”公司的名字来源于马云涉足农业的初衷——“全世界所有妈妈都希望自己的孩子能健康成长，超过'1.8米高'。 ”
不过，这家新公司并不是传闻中的阿里巴巴公司。 在随后的交流中，胡晓明提到，他曾经是盒马CEO侯毅的同事，但现在他已经带领“一米八”成为盒马鲜生最好的商人。
据超新闻报道，“一米八”总部位于杭州，并在温州舟山、温州平阳设立分公司，整体团队规模达数百人。 未来三年，贻贝和大黄鱼将是公司将深入探索的两大重点品类。
同时，“1.8米”将深度参与育种的全过程。 邓中华表示，公司将开展一些示范性养殖，如果相关做法有效，他们希望进一步复制推广，带动更多农民增加收入。
以江湖海为食“，以科技创新为动力，现代渔业的发展空间和潜力也是本企业发展的动力。
公司将按照“1.8米”设定的蓝图，在育种育苗、饲料改良、种植养殖、疫病防控、深加工、冷链物流、可信溯源等农业链各个环节持续创新，通过与先进科研院所、产业企业共创合作，吸引更多年轻人， 以技术创新引领新的农业实践。
1.8米”。
潮新闻获悉，在南麂岛，“一米八”已确定养殖海域，将开展产业化、智能化养殖。
参考挪威三文鱼养殖经验，团队正试图提高养殖黄鱼的冷活率，更大、更凹陷的网箱希望使养殖黄鱼的肉质更紧实，口感更接近野生黄鱼。
在南麂岛养大黄鱼30多年的“第二代渔民”温建亭，现在担任“1.8米”的育种顾问，而他的儿子“第三代渔夫”阿发，现在负责“1.8米”的营销和销售。
在枸杞岛嵊泗县，“一米八”正在与当地**合作建设贝类产业园，未来将成为公司的品牌基地、办公和生产线。
与鱼虾蟹相比，贻贝并不是消费者日常消费的一大类水产品，甚至有些是“小众”的。 锁定这个品类试水，用胡晓明的话说，“这东西先卖了，咱们进去看看，大家不会批评我。 ”
在贻贝尝试成功的基础上，还推出了大黄鱼系列产品。 胡晓明现场透露，未来“一米八”将切入更大的海鲜品类，目前有各大品类正在酝酿中。
五、六。 千里征程的第一步
放眼世界，中国是世界主要渔业国中唯一一个水产养殖产量超过捕捞产量的国家，发展海洋渔业是建设海洋强国、保障粮食安全的重要内容。
在去年的农村工作会议上，总书记强调，“吃”不仅是粮食的消费，还有肉、蛋、奶、果、菜、鱼、菇、竹笋等。 要推进陆基和深海养殖渔场建设，拓展农业生产空间。
今年4月，首任总书记在广东考察，第一站是位于湛江市东海岛的国家863计划项目海水养殖苗种项目南部基地。
对于“1.8米”来说，这是万里程的第一步。
让我们从供应方面开始。 选择嵊斯贻贝切入赛道，“1.8米”的一个重要因素是蚌中含有丰富的深海蛋白质。
据该公司介绍，深海养殖的嵊四厚壳贻贝的多维他命氨基酸含量甚至优于新西兰顶级绿唇贻贝。 营养价值也是消费者在购买产品时要考虑的重要因素。
与此同时，贻贝产业还远未得到发展。
贻贝是嵊泗海水养殖的主要产品。 潮新闻特别记得，去年，我听到嵊泗一位从事海水养殖科研的专家提到，当地厚壳贻贝年产量很高，但大部分养殖都是以家庭为主，产业化程度低，规模少，精深加工也少。
一米八贻贝清洗现场 《一米八》图片供图。
嵊泗县正在利用全县的力量，探索产业的未来形态。 例如，海水养殖的“未来牧场”已正式投入使用，以帮助提高水产养殖生产各个环节的精细化。
作为海洋大省的浙江，正在加快建设海洋牧场和“蓝色粮仓”。 地方特色产业转型升级的过程，也给了企业机遇。
此前，盒马销售的贻贝大部分都是进口的，但“一米八”通过技术创新，将鲜甜的嵊斯贻贝送入盒马渠道。 前不久，舟山带着鲜贻贝参加了2023浙江农博会，还给嵊四贻贝做了专场推介会。
我们来看一下产业链。 在侯毅看来，要把农产品变成商品，农业的“二次生产”（加工）非常重要。
将农业变成优质商品的公司仍然太少。 侯毅认为，渔业的传统环节是养殖、批发采购，再到零售端，成本高。 农业连锁改革的实践，其实就是提高农产品转商品、商品转品牌的质量和流通效率，需要通过一二三产业的紧密联动和融合发展来实现。
嵌入其中，解决问题，成为整个环节的重要组成部分，“1.8米”有很多机会，当然也面临很多挑战。
比如**。 目前，“一米八”鲜贻贝750g的价格为299元，330g生冻大黄鱼售价99元，元旦、春节也陆续推出大黄鱼礼盒。
与其他平台的同品类相比，产品定价并不低。 在全链条技术的不断创新和变革下，降低成本可能是这家公司提高市场竞争力的重要课题。
再比如，如何与农户建立合作模式，保证供应量和质量的稳定，同时带动更多农户分享产业升级的红利，不仅要靠自身的技术创新驱动能力，还需要市场端的认可。
大黄鱼冷冻拳击“一米八”图片。
从这次发布会上，或许可以猜到，“一米八”正在规划另一个产业布局方向：餐饮。
圆桌会议，“一米八”邀请了鑫荣基创始人张丹尼尔、西贝餐饮董事长贾国龙。 丹尼尔·张（Daniel Zhang）当场回忆说，新荣基在香港开店时，曾在当地报纸上以1万多元的价格购买野生黄鱼**。
过去，我认为野生是最好的，我在广告中将野生作为卖点，但现在我正在做一些改变。 张丹尼尔说，新荣基的黄鱼和臭黄鱼现在也是养殖的鱼，在台州大陈岛，公司在养殖端也做了一些投资。
事实上，新荣记的团队已经测试了“1.8米”的贻贝和大黄鱼，并尝试了多种方法。 虽然双方没有透露未来是否会合作，但不可否认的是，从产区到餐桌的联动，也是激发农业想象力的技术的一部分。
*请注明出处”。