我买了50斤萝卜腌萝卜干，只花了10块钱。 ”
0.我已经很多年没见过19元一斤的白菜了，真的是'白菜价'。 ”
最近。 很多人感叹，这个冬天的蔬菜价格太便宜了。
蔬菜跌出“卷心菜价”。
这是过去五年来的最低水平。
所以。 为什么蔬菜卖不了高价？
冷空气来了。
对低迷的食品价格有影响吗？
未来蔬菜的趋势如何？
又如何防止“廉价蔬菜伤害农民”？
今年冬天蔬菜价格大幅下跌。
这两天，记者走访了北京多家超市、菜市场，大白菜价格集中在5角到1元之间，白萝卜**多在1元到1元之间5 美元。 11月以来，北方地区的白菜、萝卜、土豆等时令蔬菜大量投放市场，收获的喜悦依旧，但田间菜农却先感受到了“寒意”。 与去年同期相比，今年秋冬季节蔬菜价格明显走低。 11月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价格为458元，环比**58%，比近三年同期均价低5%2%。从品种上看，产品有19种，产品有9种。 其中，菠菜**下跌266%，大白菜下跌264%。
据北京新发地市场监测，大白菜批发价格最低02元，最高只有0元45元，土豆**跌幅30%，卷心菜、芹菜**也跌至近年最低点。 在田间，白菜、萝卜等蔬菜的“价值”较低，让大家对“白菜价格”有了更清晰的认识。
资料来源：农业电视网记者摄）
山东是全国主要的蔬菜产区之一。 经常去超市的山东胶州市王先生告诉记者，今年的蔬菜比去年便宜很多，“就像最近的大白菜0”。3磅，0个白萝卜8磅，青萝卜05磅，**相对较低”。 在江苏扬州，很多人趁着便宜的蔬菜，买了一些腌制。 “趁便宜多买一点，吃不完可以腌制，冬天买菜可以省下不少钱。” 身为市民的吴女士说，她最近忙着逛菜市场和超市，菜便宜的时候会多买点。
不过，近期受寒潮影响，华北、黄淮等地迎来今年冬天首场大雪，蔬菜价格出现。 12月8日，北京新发地农产品批发市场蔬菜加权均价为285元kg，比281元kg**142%。
随着天气转冷，运输成本上升，大白菜等时令蔬菜估计会停止下降，绿叶蔬菜也会增加。 中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥说。
据新发地市场分析师刘彤介绍，这几天，受天气影响，大白菜已经出现走势，其他蔬菜也开始回暖，但由于库存的影响，预计不会有太多。 ”
今年冬天蔬菜价格为何跌入“低谷”？
冬天蔬菜的价格是多少**？农业农村部蔬菜市场分析预警组首席分析师张静表示，主要原因有三点：一是秋季整体天气温暖，气候条件适宜蔬菜生长，产量大幅提升。 特别是大白菜，每产量增加约20%。 二是蔬菜种植面积增加，稳定生产供应基础较好。 去年大白菜、大白菜、白萝卜等“大路蔬菜”**均处于较高水平，今年种植意愿较强，北方寒菜产区及山东、江苏等地均有所扩大。 11月初，全国菜地面积增加12%。秋季耐贮藏品种总供应量大，市场供应量增加，导致持续触底反弹。 三是前期受恶劣天气影响，推迟部分产区上市，同时上市露田蔬菜、冷棚蔬菜相关品种。 大白菜**一度比近三年同期低30%以上，为近几年同期最低点，个别产区甚至跌破成本，难以在当地销售。
资料来源：《中国时报》）。
同时，近年来，随着北方冬春蔬菜的改善，居民的冬季蔬菜储存习发生了变化，从过去大量采购蔬菜边吃边买，常年短期集中采购大幅减少，市场供过于求，进而导致***
那么，今年冬天蔬菜价格还会继续下跌吗？专家表示，保质期蔬菜是冬季保障供应和价格稳定的压舱石，预计整体形势稳定。 目前，全国此类蔬菜库存充足充足，占蔬菜量的比重较动幅度很小。 其中，湖北、四川地区白萝卜、大白菜、大白菜产量较高，面临一定的销售压力。
中国农业科学院农业信息研究所研究员李惠尚预计，经过两次大规模寒潮后，市场整体将迅速进入“南菜北运”阶段，北方设施蔬菜供应量将逐步增加。 跨区域运输和设施生产成本上升，限制了蔬菜价格的下行空间，预计后期蔬菜价格将逐步转为季节性上涨阶段。
如何防止“贵菜伤民，劣菜伤农”？
虽然蔬菜价格的涨跌是正常的市场现象，但大幅上涨对农民的影响在任何时候都不容忽视。 值得思考的是，如何避免这种“贵菜伤农、劣菜伤农”的现象一再上演
资料来源：新华网）。
蔬菜价格跌破成本线，不仅会给菜农造成损失，还会挫伤他们的种植热情，不利于后期蔬菜价格的稳定。 面对蔬菜滞销、销售困难等问题，相关部门已开始行动起来。
12月12日，农业农村部部署了当前蔬菜产销工作，要求完善省部联动工作机制，搭建信息、产品、基地等对接平台，提高产销对接的针对性、精准性和有效性。 对可能难以销售滞销的蔬菜品种，加强产销对接服务，努力保障菜农收入。
近日，中国蔬菜协会发布了三份蔬菜产业地图，包括面积产量、主要品种、市场周期等信息，希望能回答“在**，多少”的问题。 这启发了我们，要统筹做好生产发展、产销衔接、流通运输、市场调控等工作。
在生产端，要提高产业质量，大种植园主要懂农业、懂商业。 蔬菜机械化种植水平远低于粮食，昂贵的劳动力日益成为产业瓶颈，这就要求生产主体在降低成本上大做文章。近年来，有机健康蔬菜发展迅速，而同质化大货可能滞销。 大型种植园要研究市场，选好品种，提高质量，打造品牌。 山东寿光不断延伸蔬菜产业链，从设施、展览、标准等方面帮助菜农增加收入，值得其他主产区借鉴。 建议支持现场预冷、储运、保鲜设施建设，减少损耗，错峰上市。
在流通端，推进产销深度对接，不断提升流通效率。 落实“菜篮子”市长负责制要求，加强信息监控调度，落实生鲜农产品运输“绿色通道”政策，确保区域间快速运输。 扩大终端市场交易面积，减免展位费和交易费，降低交易成本。 大中城市要更加重视行业组织和电子商务企业的平台作用，鼓励流通企业适度惠及民众，与大生产者建立利益共同体，促进蔬菜产销良性发展。
在蔬菜生产和销售方面，有关部门下了很大功夫，提供了一流的信息，但目前农民组织化程度低，种植盲目。 中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，还是要组织农民，成立专业协会和合作社，系统了解市场，根据气候变化调整生产规模。 此外，还可以发展深加工产业，稳定集中上市带来的波动。 ”
“菜篮子”是老百姓的基本生活。
确保蔬菜的供应和价格是一个必须回答的问题。
解决“贵菜伤民、便宜菜伤农”的问题。
让公众吃得起。
农民有收入，可以稳定下来。
是一项长期任务。
这需要多方的共同努力。
* 中国新闻网、经济**、经济**、经济日报、扬州**、中国时报等
编辑：王慧萍.
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