神经性耳鸣和耳聋患者在饮食中需要注意一些原则，以下是一些饮食原则供参考：
清淡饮食：保持清淡饮食，避免咸味食物，以免加重病情。
均衡饮食：保持均衡饮食，摄入多种维生素和矿物质，以保持身体健康。
多吃富含铁的食物：如动物肝脏、动物血液、瘦肉、蛋黄、菠菜等，有助于改善内耳血流**。
多吃富含锌的食物，如黑米、鱼、牡蛎、瘦肉、粗面粉、洋葱等，有助于促进听觉神经的恢复。
多吃富含镁的食物，如枣、核桃、芝麻、香蕉、海带、海藻和谷物，以帮助保护听觉神经。
多吃富含钙质的食物，如鲜奶、奶制品、豆制品、排骨汤、鸡蛋、鱼汤、水果、新鲜蔬菜、内脏和全谷物等，有助于维持内耳的正常功能。
多吃含有B族胡萝卜素和维生素A的食物：如胡萝卜、绿叶蔬菜、卷心菜、南瓜、蛋黄、鱼肝油等，可以帮助保护听觉系统。
避免辛辣食物：辛辣食物可能会引起刺激，进一步影响听力。
避免高脂肪食物：高脂肪食物可能会导致血脂和血液粘稠度升高，这对内耳血液不利**。
酒精和烟草控制：过量饮酒和吸烟可能会对内耳产生毒性作用，进一步损害听力。
这些原则不是绝对的，因为每个人的体质和状况都不同。 在制定特定的饮食计划时，建议咨询医生或营养师以获得专业建议。