虽然四个季节都有自己的面孔，但食材的烹饪方式会根据季节而变化。
在鸡鸭鱼肉恒定的日子里，做一道简单的菜，让胃放松一下，当虾仁做成有点浓的干烤味时，仿佛味道的沉重可以抵挡寒意。 有了米饭，我幸福满满，祝大家比一年多，日子也更加繁华。 【干烤虾】
这道菜做起来并不复杂，虾配上樱桃西红柿，油腻开胃，也可以试试！
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【成分】
200克虾，1 4个洋葱，10个樱桃番茄。
3瓣大蒜，2片生姜，1根葱头。
豆瓣酱1汤匙，番茄酱2汤匙，生抽酱油1汤匙。
1汤匙糖，1 4汤匙白胡椒粉，1汤匙玉米淀粉，1/2汤匙米酒。
[方法]。
1.将虾洗净，去去虾头去壳，切开背部去去虾肠。 （不要切断它）。
2.加入玉米淀粉、米酒、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀，腌制片刻。
3.将洋葱切成方块，将樱桃番茄切成两半，姜蒜切碎，葱花切碎，葱花和葱分开。
4.锅中倒入少许油，加热至160度左右，依次加入虾仁。
5.炒至中熟，取出备用。
6.锅内放少许油，加入姜末、蒜蓉末和葱花炒香。
7.倒入豆沙翻炒，加入洋葱和樱桃番茄翻炒至变软。
8.加入虾仁，翻炒。
9.然后加入淡抽油、白砂糖、番茄酱和少许盐，翻炒至虾熟。
10.在盘子上撒上葱花，就可以放在盘子里拿出锅了！
tips:
1.干炖虾是日本料理，原来的虾是用油浸泡至表面金黄至八熟后取出备用，为了减少油量，所以把原来的浸泡油改为加少许油炒。
2.如果想让虾仁更嫩，可以在腌制虾仁的时候加入蛋清。
3.喂食结束时，如果觉得汤太干，可以加一点水，加盐的量，可以根据自己的喜好放进去。
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