冬季限定复古甜心草莓芝士慕斯蛋糕

冬天的喜悦，一定会有草莓的名字，带来浪漫和幸福！初冬的草莓用来制作慕斯，增添了一丝复古的色彩，酸甜的味道叠加在奶酪的味道上，让人惊喜又落其中。

配料的准备。 草莓酸奶馅料：牛奶20克、明胶片6克、草莓酱130克、酸奶40克、鲜奶油140克

饼干底料：消化饼干90克，黄油35克

芝士酸奶慕斯：芝士100克，糖30克，酸奶100克，明胶片5克，鲜奶油180克

草莓镜：草莓酱70g，饮用水20g，明胶片4g

装饰：50克鲜奶油、草莓、糖粉。

方法。 牛奶加热后，加入软化的明胶片，然后加入草莓酱和酸奶。

然后加入打至浓稠的酸奶状鲜奶油，搅拌均匀，倒入五寸模具中，冷冻两小时凝固。

消化饼干掰开后，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具压实，冷藏备用。

奶酪软化后，加糖搅拌均匀，将酸奶加热，加入软化的明胶片搅拌均匀，然后倒入奶酪中搅拌均匀。

将鲜奶油搅打至浓稠的酸奶状，然后倒入奶酪面糊中搅拌均匀。

将三分之一的慕斯液倒入模具中，冷冻半小时凝固，然后放入草莓酸奶馅，继续倒入剩余的慕斯液，冷冻1小时。

用饮用水加热草莓酱后，加入浸泡过的明胶片搅拌均匀，稍微冷却，倒在慕斯表面，冷藏四个小时以上。

取出后，用奶油、草莓和糖粉装饰。

冷了，用色和甜味来升温，多层次的味道，每一口都会有草莓的甜味。

草莓蛋糕