虽然新鲜核桃的去皮过程有点繁琐，但只要掌握正确的方法，就可以轻松完成。 以下是剥新鲜核桃的详细步骤：
1.挑选和选择。
首先，确保核桃完全成熟。 成熟的核桃皮从绿色变成黄色，并出现裂缝。 这是剥皮的最佳时机。
2.预处理。
清洗：将采摘的核桃放入清水中，用手轻轻擦洗，去除表面的灰尘和杂质。
晾干：将清洁的核桃铺在干净的布或纸上，让它们自然晾干。 这个过程需要避免阳光直射，以免影响核桃的味道和营养价值。
3.剥离法。
方法一：自然去皮法。
准备工具：需要更大的容器和锤子。
操作步骤：将干燥的核桃放入容器中，用锤子轻轻敲击核桃的外壳，使外壳破裂。 然后，用手掰开外壳，取出里面的核桃仁。 这种方法有利于剥离，但需要一定的耐心和技巧。
方法2：煮沸去皮法。
准备工具：需要一壶开水、一个过滤器和一个容器。
操作步骤：将核桃干放入沸水中，用沥干网轻轻搅拌，使核桃受热均匀。 煮约5分钟，直到外壳变软，取出核桃。 然后，轻轻捏一捏，就可以很容易地取下外壳。 这种方法剥皮速度更快，但需要注意热量和时间，以免影响核桃的味道。
4.后续治疗。
洗涤：去皮后，核桃仁可能仍有一些壳碎片或杂质，需要再次用水清洗。
晾干：将洗净的核桃仁平铺在干净的布或纸上，让它们自然晾干。 这个过程也需要避免阳光直射。
储存：干燥的核桃仁可以存放在密闭容器中，以防止水分影响口感。 需要注意的是，容器应存放在阴凉通风的地方。
5.注意事项。
剥离时要小心，以免伤到手。 使用锤子或其他工具时，请保持一定的距离和强度。
去皮的核桃仁应及时清洗干燥，以免细菌滋生或变质。 如果一次剥皮很多，可以分批将去皮的核桃仁洗净晾干。
储存时，请确保容器密封良好，以防止水分进入并影响口感。 如果发现核桃仁有异味或变质，应立即停止并丢弃。
去皮的核桃虽然可以直接食用，但也可以根据个人口味搭配一些香料或其他食材食用，如加入蜂蜜、红枣等，制成营养丰富的核桃酱或核桃粥。
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