番茄牛腩是家常菜

西红柿牛腩的家常食谱。

1.准备食材。

材料：牛腩500克，西红柿2个。

辅料：生姜3片、葱1片、八角1瓣、桂皮1小块、月桂叶2片、干辣椒3个、盐适量、料酒适量、生抽适量、黑酱油适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。

二、练习步骤。

1.将牛腩洗净切块，放入锅中用水煮沸，撇去泡沫，加入姜片、葱、八角、肉桂、月桂叶和干辣椒，转小火炖1小时。

2.将西红柿洗净切块，放入热油锅中翻炒汁，加入牛腩汤中，加入适量盐、料酒、淡抽、黑酱油、糖和鸡精调味，继续煮10分钟。

3.将炖好的牛腩与西红柿放在一起，撒上切碎的葱即可食用。

3.注意事项。

1.牛腩必须先用沸水焯水，以去除血液和杂质。

2.西红柿应翻炒以提取汁液，然后加入牛腩汤中，以获得更好的味道。

3.炖煮时，用小火炖，使牛腩更加酥脆可口。

4.如果你喜欢辣，你可以适量加入一些辣椒粉或辣椒酱。

第四，营养价值。

牛腩含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有滋养身气、滋养脾胃、强筋健骨等功效。 西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、降胆固醇、预防心脑血管疾病等作用。 两者一起炖煮，不仅美味，而且营养价值丰富，是一道健康美味的家常菜。

5. 总结。 番茄牛腩是一道深受喜爱的家常菜，可以用简单的烹饪技巧和搭配来制作。 在练习中，要注意牛腩的焯水和西红柿的炒菜，同时掌握好炖菜的时间和火度。 在营养价值方面，牛腩和西红柿的搭配不仅可以提供丰富的营养，还可以起到防病治病的作用。 这道菜不仅美味，而且营养健康，适合各种各样的人。

西红柿牛腩