蕨根粉是一种营养丰富的食品，它含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。 冷蕨根粉是一种非常受欢迎的零食，味道清爽，适合夏季食用。 下面我们来介绍一下冷蕨根粉的方法。
材料： *蕨根粉150克*黄瓜1根*大蒜2瓣*香菜适量*辣椒油适量*醋适量*生抽酱油适量*盐适量*糖适量：1将蕨根粉在沸水中煮的时间比通常的煮时间长一点，以确保蕨根粉煮熟。 煮熟后，从水中取出，用冷水冲洗干净，沥干水分，放在一边。 2.将黄瓜洗净，切成细条以备后用。 将蒜瓣切碎，将香菜切成小块以备后用。 3.将煮熟的蕨根粉、黄瓜丝、蒜末、香菜放入碗中，加入适量的辣椒油、食醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀。 提示：1蕨根粉的味道和质量各不相同，有些品种的蕨根粉更难煮熟，有些则更软。 如果你买的蕨根粉很硬，可以提前用温水浸泡软化后再煮熟。 2.如果你不喜欢味道太辣，你可以适量减少辣椒油的用量。 3.为了获得更浓郁的味道，加入一些碎花生或豆芽。 4.冷蕨根粉可以放在冰箱里放一段时间，让口感更清爽。 营养成分标示：1蕨根粉中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾、钙等，具有清热解毒、利尿消肿的功效。 2.黄瓜中含有大量的水分和维生素C，可以清热解暑，还含有一种叫做丙醇二酸的物质，可以抑制糖类转化为脂肪，从而达到**的目的。 3.芫荽具有隔膜的作用，可以促进人体的新陈代谢，芫荽中的维生素C含量远高于普通蔬菜。 蕨根粉