近年来，健康饮食越来越受到关注，冬瓜虾这道菜是既美味又健康的绝佳选择。 很多人都对如何制作感兴趣，今天我们就来揭晓这道菜的家常菜谱，让你轻松成为大厨！
1.冬瓜虾的制作方法
1.配料表：鲜虾、冬瓜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白砂糖、淀粉。
2.虾加工：将虾洗净，去除虾线，放入碗中。 加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉适量，抓紧腌制10分钟。
3.冬瓜处理：冬瓜去籽去皮去皮，切成薄片，备用。
4.葱姜蒜加工：将葱切成段，姜切片，蒜蓉切碎备用。
5.用冷油加热锅：将锅加热，加入适量油，待油热后，加入葱、姜、蒜翻炒香味。
6.虾炒：将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至焦黄。
7.加入冬瓜：将切好的冬瓜倒入锅中，继续翻炒。
8.调味料：加入生抽、糖和盐，翻炒均匀。
9.增稠：锅中加入适量水淀粉，翻炒均匀，使虾片和冬瓜片充分涂上汁液。
10.下锅：炒至冬瓜熟透，汤汁浓稠，然后关火，从锅中取出。
2. 常见问题
1.为什么虾要提前腌制？
答：提前腌制虾仁，可以使虾仁更加鲜美，去除异味，增强风味，同时使虾仁更加嫩滑。
2.冬瓜为什么要切成薄片？
答：冬瓜切成薄片，更容易吸收味道，同时也缩短了烹饪时间，保持口感鲜嫩。
3.为什么要在油炸过程中加入葱、姜和大蒜？
答：洋葱、生姜、大蒜具有除鱼、增强风味、风味的作用，可使菜肴更加鲜美可口。
4.为什么最后要加厚？
答：增稠可以使菜的汤汁变稠，使虾片和冬瓜片充分涂上汁液，口感更好。
总结：冬瓜虾是一道美味健康的家常菜，制作方法简单易学。 只要掌握了关键的步骤和技巧，就能轻松制作出色泽好、风味都不错的冬瓜虾。 去尝试一下，让你的家人和朋友惊叹于你的烹饪技巧！
冬日暖胃美食集锦
相似文章
虾冬瓜汤是一种美味健康的家常汤，配方简单，口感清淡，适合夏季炎热。这里有一个简单而美味的制作方法。所需配料 虾克。冬瓜克。姜片调味。盐调味。鸡肉精华调味。胡椒调味。芝麻油调味。方法 准备食材 虾洗净，沥干水分备用 将冬瓜的种子去皮去掉，切成小块以备后用。.炒 锅内用冷油加热，加入姜片炒香，加入虾仁翻...
冬瓜，这种蔬菜已经逐渐成为人们餐桌上的最爱。冬瓜作为一道有着千年历史的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。今天，让我们走进冬瓜的世界，探索它背后的历史和营养秘诀。.冬瓜的历史渊源。冬瓜，在古代被称为 冬瓜 最早出现在我国古代的 诗经 中。自唐代以来，冬瓜就成为皇室的贡品。随着时间的流逝，冬瓜逐...
大家好，今天想和大家分享一个美味健康的排骨冬瓜汤！这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，令人耳目一新，非常适合寒冷的冬季。准备食材 排骨克，冬瓜克，生姜适量，水适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量。步骤 处理肋骨 将排骨切成小块，用沸水焯水去除血液和杂质，取出备用。煮排骨汤底 将排骨放入锅中，加入姜片和水，...
虾！虾肉细腻，鲜美营养，深受群众喜爱。而且，虾的制作方法有很多种，无论是炒 煮 烤还是蒸，都可以做出美味的菜肴。今天就和大家分享一整套家常养虾的做法，让你轻松掌握虾的各种美味蜕变！一...
炸虾肉质丰富，外层酥脆，内层鲜嫩多汁。每一口都能感受到虾肉的细腻和油炸衣服的酥脆，简直令人陶醉。让我们来看看生产过程。材料 鲜虾克，鸡蛋个，面粉克，玉米淀粉克，面包糠克，盐适量，黑胡椒适量，食用油适量。详细烹饪步骤 首先，将新鲜的虾洗净，并用厨房纸吸干水分。其次，打鸡蛋，加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀...