鱼味猪肉丝的天花板方法，学了这道菜，你就是厨师

鱼味猪肉丝是一道经典的川菜，以其独特的鱼味而闻名。 这是您可以在家轻松制作的鱼味猪肉丝食谱。

所需配料： 猪肉：200克，切碎。

真菌：50克，浸泡并切碎。

胡萝卜：50克，切丝。

青椒：50克，切丝。

生姜：1小块，切碎。

大蒜：3瓣，切碎。

葱：1根葱头，切碎。

豆瓣酱：1汤匙。

料酒：1汤匙。

淡酱油：1汤匙。

醋：2汤匙。

糖：1汤匙。

盐：调味。 白胡椒粉：调味。

食用油：调味。

淀粉：品尝。

鸡肉精华：品尝。

生产步骤：1将猪肉切成细条，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。

2.将真菌浸泡后，切成丝，将胡萝卜和青椒切碎以备后用。

3.将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。

4.准备鱼露：白砂糖、醋、生抽、淀粉、清水适量，搅拌均匀备用。

5.用冷油加热锅，加入腌制好的肉丝，翻炒至变色，然后放在一边。

6.锅中留底油，加入葱、姜、蒜，炒香。

7.加入豆沙炒红油，加入木耳、胡萝卜、青椒丝翻炒至破碎。

8.加入炸好的猪肉丝，继续翻炒均匀。

9.倒入准备好的鱼露，翻炒均匀，使鱼露完全包裹在食材上。

10.最后，根据个人口味调整口味，撒上一些切碎的葱即可食用。

这种鱼味的猪肉丝食谱简单易懂，口感鲜香，是搭配米饭的好菜。 可以根据个人口味调整鱼香酱的比例，喜欢吃辣的食物可以多放点豆沙！试一试吧！