首先，蜂蜜不宜加热到60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。 蜂蜜在温水或冷水中冲泡时具有甜味，在较高温度下冲泡时具有酸味。
因此，在选择沸水浸泡蜂蜜时，要让水温在55摄氏度以下饮用，才能既有鲜味又不失去其中的营养成分。
其次，李世珍在《本草纲目》中写到蜂蜜时，曾说过：“生时是冷的，所以能清热;熟悉是温暖的，所以它可以弥补它。 药典记载：蜂蜜甘甜，口感平淡，回肺、脾、大肠经，有滋补中、滋燥、止痛、解毒等作用。
从以上两段可以得出结论，蜂蜜是扁平的，但生和熟的药用性完全不同。 因此，有人说胃寒的人不能喝蜂蜜，但实际上，不吃蜂蜜的方法并不能正常工作。
说到熟蜜，大家应该都知道农村的一句俚语：好时机蜜和油，坏时机掰开什么撕那，这是一句俚语形容两个人相处的尺度好好把握，从这里也可以看出，蜜蜂在油中“飞”之后是怎样的美味方式， 我还没吃过，没见过有人这样吃，我得去二爷家让他做给我吃。
但这里要注意的是，现代科学知识已经知道蜂蜜不能加热到60摄氏度以上，那么我师傅说的“飞”蜂蜜倒入底部的“飞”法是什么，到时候一定要请教，但我认为油温应该控制在60度以下，然后与蜂蜜混合会更好。 这种吃法应该是传统的吃法。 但是，随着现在科学的发展，我们也要与时俱进，继承传统的精髓，改进传统的不足。
吃蜂蜜最简单的方法是将其浸入面包或馒头中。 上次在师傅家这样吃饭，每人半碗蜂蜜，一个蛋糕，蘸着直接吃，肚子凉了，以为会变酸，可是什么都没有，反而觉得没吃多少就饱了。
蜂蜜之所以能养活人，可能与它的成分有关。
研究表明，蜂蜜是糖的过饱和溶液，一些单花花蜜在低温下会结晶，结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。 蜂蜜结晶与蜂蜜种类和储存条件有关。 一般来说，蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜂蜜和菩提树蜂蜜在13至14摄氏度时结晶，而金合欢蜂蜜不易结晶。 虽然枣花蜜是不易结晶的品种，但如果有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜一般存放在阴凉处，但温度不宜过低，蜂蜜一般会在10摄氏度时结晶。
此外，蜂蜜由于其极高的浓度和高渗透压而不易变质，进入其中的细胞会严重脱水而死亡。
但这里还有一个前提，那就是封存和保存。
最后，不要给1岁以下的婴儿或含蜂蜜的食物喂蜂蜜，这在《蜂蜜虽然好，但有一群人一定不能吃》一文中已经解释过，这里特别提醒没有看过我文章的蜂蜜朋友。 蜂蜜虽然很好，但必须正确食用。