宫保鸡丁是一道美味的菜肴，色泽和香气都很好

宫保鸡丁是一道色香俱佳的美味佳肴，起源于清代的宫廷菜肴。 它以鸡肉为主料，花生、青椒、干辣椒等辅料，口感辛辣可口，深受大家喜爱。 今天就给大家详细介绍一下宫保鸡丁的制作流程，让你在家也能品尝到美味的宫保鸡丁。

1、材料准备：

鸡肉：300克。

花生：50克。

青椒：1个

干辣椒：调味。

生姜：尝尝。 大葱：调味。

大蒜：品尝。 盐：调味。

淡酱油：调味。

黑酱油：品尝。

料酒：品尝。

糖：品尝。

醋：调味。 淀粉：品尝。

食用油：调味。

二、生产步骤：

将鸡肉切成方块，将青椒的种子去掉，切成方块，将干辣椒切成段，生姜切片，葱花切成段，大蒜切碎备用。

鸡肉中加入盐、淡抽、深抽、料酒、淀粉适量，搅拌均匀，腌制10分钟，备用。

将花生放入锅中，用小火炒香，放在一边。

锅烧热，加入适量食用油，加入干辣椒、姜片、蒜末翻炒香味。

加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。

加入切成丁的青椒，继续翻炒，直到青椒熟透。

倒入炸好的花生，加入适量的糖醋，翻炒均匀，使鸡丁充分吸收调味料的味道。

最后加入葱段，翻炒均匀，即可上桌。

3. 提示：

鸡肉在炒菜前先腌制，可以使鸡肉更加鲜美。

炒宫保鸡丁时，火要适中，以免鸡老或烧焦。

根据个人口味，辣椒的用量可以适当调整，以增加或减少辣度。

4、结语：宫保鸡丁是一道色香味佳的美味佳肴，制作工艺简单，口感鲜美。 通过以上步骤，您可以轻松地在家制作美味的宫保鸡丁。 快来尝试一下，让家人品尝您的美食！