“醉贵州菜一桌宴”菜单明日公布

12月21日，由省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省总工会主办，贵州省旅游产业发展集团承办的“醉美贵菜一桌宴”现场制作评比在贵州宾馆贵宾楼举行。

本次活动以“生态贵州菜，匠心传承”为主题，旨在深挖地方菜，打造贵州菜名片，展示餐饮文化和行业风采，推动行业高质量发展。

活动现场，来自省内各市州的9支参赛队伍，运用当地食材和调味品，展示具有独特地域文化和美食特色的经典菜肴，打造了23场贵州风味宴会。

评审采用“专业评审+大众评审”的方式，由贵州省烹饪饭店行业协会、中国贵州烹饪研究院组织的专家评审团和通过早期在线报名选出的公众评审团，分别对各城市、州的菜品进行品尝和评分，最终选出具有贵州地域文化与美食特色的经典菜肴， 并强强联手，打造“醉醺醺醺黔美黔一桌”的盛宴。

大赛设计创作制作的“醉美贵州菜一桌宴”将于12月23日在贵州省“贵州菜大师”推介活动启动仪式上公布展示。

记者：张冬丹）。