南国晨报 记者：赵劲松文图
近日，“2元面包”风靡全国。 在南宁、柳州、贺州、防城港等地，沿街的店铺里也有2元面包店。 与此同时，社交平台上出现了大量帖子，声称花2万或3万元加入一家2元面包店，一个月可以赚到10万元以上。 这是真的吗？
2元面包，平均每天可卖出1000块面包
12月20日下午，《南国早报》记者在南宁市唐山路看到一家挂着“2元面包”招牌的店铺。 店内设有全开放式生产工位，四名员工忙碌，其中三人负责制作和烘烤面包，一人负责服务顾客。 在他们身后，一个大烤箱正在工作，旁边的架子上摆满了新鲜出炉的面包，颜色鲜艳，甜味浓郁。
前段时间，“月薪1万元买不起面包”“现在面包越来越贵了”等话题多次登上热搜。 不少网友感叹，现在随便买一条面包就要花10多块钱，买到实惠的面包也越来越难了。 但在这家 2 美元的面包店里，最主要的是价格低廉。 紫薯、咖啡、酸奶葡萄、奶油燕麦、冰心蓝莓......店门口的桌子上，10多种不同口味的面包被简单地装在塑料袋里，陈列在竹筐里，都在2元到2元之间5 美元。
商店里卖的面包 2 美元。
记者在现场注意到，有顾客不断进店购买，每人拎着一袋面包离开，有市民拿着手机查看朋友发来的购买明细，同时向店员汇报所需类型。
早餐买了**面包，价格不到20元，可能只有一些连锁面包店才有。 徐女士说，她住在附近的一个小区，是多次打“2元面包”的老顾客。
店主辛淼说，店里有20多种口味的面包，都是现场制作的，自10月下旬开业以来，在网上火爆。 一个多月来，平均每天卖出1000个面包。
入行门槛低，加盟教学模式火热
据了解，今年10月以来，南宁、柳州、贺州、河池、防城港等区域内城市陆续开设了2元面包店，国内市场也涌现出多个连锁品牌。 与此同时，声称开一家“月收入10万”的2元面包店的帖子充斥着各大社交平台：“95后辞去空姐的工作，做2块钱面包，日营业额3000+”“96年妈妈不上班，开了一家月收入14w的2元面包店”......这种类型的帖子内容大致相同，记录了发帖人从辞职到创业成功的整个过程。 而且这些帖子互动活跃，动辄点赞数万，激起了不少人的投资热情。
记者发现，虽然大部分2元面包店开业不到几个月，但已经催生了招商费和教费两大盈利模式，有人说这两种方式是主要的盈利模式。
市民在一家2美元的面包店购买面包。
12月21日，记者咨询了两家不同品牌的2元面包店作为加盟意向。 加盟负责人表示，空白区第一家样板店（当地无人加盟）加盟费为228万元，全部投资3万元即可开店。 此外，公司还可以通过编辑、出版等方式帮助店铺引流。
我们只做教学，我们一次性收取每人9800元的学费。 另一家2元烘焙品牌负责人表示，学习时间为3天，包括教学和教学，学费包括技术配方、烘焙教学、引流教学、品牌终身授权及后期菜单更新等服务。
鑫淼的2元面包店也开通了学习和加盟渠道，两个加盟商当天在店里学习。 她说，她收取了1的加盟费78万元，包括设备、技术学习、原材料**、线上运营及店铺建设服务等。 目前，南宁其他城区也有一些加盟商正准备在现场开业。
辛淼还表示，她之前经营过一家传统面包店，2元面包店的开业成本相对较低。 在非商业中心用地，月租金两三千元，店面只需要简单的装修甚至不需要装修，一家店由两个人经营，设备和原材料都可以移动，总投资不到3万元。
2美元面包店的店员正在做面包。
每月100,000？专家：不要盲目跟风
那么，2块钱的面包店真的像网上说的那样，加入一个月就能赚到10万吗？
网上说法有点夸张，我每个月有2万元的利润。 辛淼说，前段时间比较火爆，她达到了一个月收回成本的目标。 目前，按照每天800到1000个面包的销售量计算，每天的营业额在2000元左右，很难实现网上提到的“月收入10万元”。 她坦言，2元面包店只能靠“回头客”在激烈的市场竞争中站稳脚跟，如果能在做好成本控制的同时，产品质量稳定好，产品定期更新，相信还是能吸引到持续回购的顾客。
消费者购买面包。
南宁某品牌蛋糕店负责人表示，2元面包填补了低价烘焙市场的空白，但单品路线大、客单价低，决定了只有提高复购率才能生存。
广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东东认为，在消费复苏乏力的背景下，2元面包店形成趋势的关键是产品价格便宜，迎合了部分消费者对热门、高性价比产品的追求。 不过，“2元面包”对消费者的新鲜度会逐渐消退，大家越来越倾向于性价比高的产品，而不是没有门槛接受低价，2元面包店可以涓涓细流很长一段时间，还是需要时间去验证，“长期经营的核心，还是要看它是否能满足消费者对食品安全和美味的需求， 餐饮行业更新迭代快，建议'小白'不要盲目跟风投资。
广西冠一律师事务所律师吕罗表示，根据公司颁布的《商业特许经营管理条例》及相关问答，特许人应至少拥有2家直营店，且经营1年以上。 特许人应当自特许经营合同首次订立之日起15日内，按照规定向商务主管部门备案。 如果这2元面包店不符合以上条件，就相当于在没有获得市场考察的情况下开展加盟业务，对双方都有较大的风险，因此建议加盟商通过正规渠道获取信息，选择有条件的品牌加盟。
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