12月21日，以“品茶乡、香聚郎溪”为主题的第三届“建平十六鲜”烹饪技能大赛在郎溪拉开帷幕。 郎溪县人大常委会党组书记、主任李绍忠，郎溪县委常委、建平镇宣传部长、党委书记杨娟，郎溪县副县长李辉，郎溪县政协副主席冯厚祥等 出席启动仪式。
比赛现场，炉下冒烟，板上的菜刀飞过，厨师们忙而不乱，色彩浓郁、风味十足的菜肴完美呈现。 本次比赛共有15个团体、45名个人选手同台竞技。 大赛针对酒店、农家乐、民宿等市场主体发起了“建平十六鲜”和“一桌菜”创新大赛大赛面向郎溪县烹饪爱好者发起了“建平十六鲜”个人挑战赛，评选出“建平十六鲜”最具代表性的五道菜品——石佛山黄井鸡汤、建平老鹅、梅竹素鸡、辣椒红茶绿（辣椒绿茶粑粑）、茶味小梅鸭，掀起了全民参与的竞赛热潮， 将“建平十六鲜”推广到千家万户，让每个人都能做出“建平十六鲜”。
赛现场，发布了“建平十六生”品牌2024年重点行动计划。 2024年，郎溪县文化和旅游局牵头组织实施“四餐二标六制”，从十荤六菜，针对不同饮食群体，推出“五餐”“七餐”“九餐”“十人餐”四大**;制定质量评价两大标准体系，规范食材的选择、加工工艺、生产工艺、上菜工艺、餐盘的使用，提升用餐体验打造生态食品基地，形成原料产业化，进一步提升“建平十六鲜”旅游美食的品质和竞争力。
大赛邀请5位专业评委组成评审团，从团队赛的菜单设计、现场实践等方面，对参赛作品进行集中评审，最终在“建平十六鲜”奖中选出5人金、银、铜奖10个， 个人赛一、二、三等奖15名，并现场颁奖。本届比赛的每支队伍和选手都充分利用了当地新鲜食材和卓越的专业精神，为评审团和观众带来了一场独特的视觉盛宴。
比赛期间，领导与嘉宾一起参观市场，黄逵黄茶、天子粉丝、侯村枣等“郎熙印象”特色商品、南一湖梅白、莲莲优喜、百手黄桐等“健平十六鲜”原料、三郎巷鸡肉蛋糕、张姐手工奶油蛋卷、十字粑粑等“流”点心一一呈现， 给世界带来满满的烟火气，吸引众多市民和游客驻足。身临其境的“追赶”，让大家与郎溪饮食文化有“零距离”接触。
近年来，郎溪县深挖传统美食特色，着力打造“建平十六鲜”美食新地标。 全县22万亩水源、水产品、水产蔬菜资源丰富，因南一湖水深缓慢，淤泥厚厚，水肥肥，富含硒，南一湖水产品最多。 丰富的天然食材与精湛的烹饪技艺完美结合，最终化作一桌好菜，充分体现了郎溪山水人文之美，地道风光的魅力，成为打开郎西地域文化的“窗口”。
本次大赛旨在进一步加强“建平十六鲜”食品品牌建设和推广，打造“美食+旅游”郎溪模式，引导和推动郎溪文旅产业高质量发展迈上新台阶。 （安徽经济报财经记者 陈宗和）。
*：安徽经济网。