中国食源性疾病暴发数量减少了11起

新华社北京12月13日电（记者董瑞峰）国家卫健委副主任曹学涛12日表示，我国食品安全治理工作取得积极进展，与“十三五”期间相比，食源性疾病暴发数量下降了11%。

在同日举行的食品安全宣传周期间国家卫健委主旨活动上，曹学涛介绍，我国已实施国家食品安全风险监测计划，根据食源性疾病的发病率和演变趋势，绘制不同地区、不同风险类别的全国食品安全风险图谱。 指导各地及时发布风险预警信息，提醒市民合理购储食品。

食源性疾病，俗称食物中毒，是全球最重要的公共卫生问题之一。 为加强风险预警，国家卫健委近年来建立了食源性疾病病例监测、食源性疾病暴发监测、全国食源性疾病分子溯源网络三大监测体系。

据国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，监测系统显示，2024年至2024年，全国共报告了4起食源性疾病暴发事件超过60,000例病例，主要发生在家庭和食品服务机构。 其中，家庭食源性疾病的暴发主要是由于误食野生毒蘑菇和致病菌污染所致。 餐饮服务机构要重点做好细菌性食源性疾病的防控工作。

李宁表示，冬季气温下降后，食源性疾病的风险会降低，但一些病原菌、有毒动植物中毒仍然不容忽视。 随着元旦和春节的临近，要特别防范因购物过多、冰箱塞得过满或放不下而造成的食品原料和半成品变质。

以“尚健、崇信、责任，携手守护食品安全”为主题的食品安全宣传周国家卫健委主力活动，还安排了主题讲座、专家访谈等环节，发布食品安全和食源性疾病风险提示，向全社会提出合理饮食倡议。 （完）。