据台湾**报导,酸菜鱼、魔芋双、蜗牛面近年来在台湾引起了不少台湾民众的关注和喜爱,越来越多的大陆街头小吃频频出现在台湾街头。 据台媒分析,在社交平台的帮助下,其实台湾民众对大陆饮食文化的接受度正在迅速下降。
图为高雄街头的一家腌白菜鱼店。 **台湾“中国时报新闻网”。
据台湾《商业周刊》报道,台湾街头涌现出酸菜鱼专卖店,新品牌不断涌现,这些店的菜单是酸菜鱼,搭配其他开胃菜和配菜。
就连台湾的大型餐饮集团,也把酸菜鱼作为未来展店的重点,甚至一些传统餐厅也转型卖酸菜鱼。 在台湾,腌白菜鱼的热潮始于2024年成立的“贤珉”(台湾腌白菜鱼连锁餐厅),但源头却是大陆连锁餐厅“台儿酸菜鱼”。 在台湾的腌白菜鱼专卖店,从店面的装修风格、菜单、制作、服务流程,到处都能看到“台儿酸菜鱼”的影子。
图为酸菜鱼。 **台湾《联合报》宋建生摄。
至于酸菜鱼的市场竞争,台湾近两年才开花结果。 据台媒分析,台湾餐饮业正遭受工人短缺的困扰。 腌菜鱼专卖店就像火锅烤肉店,没有复杂的烹饪,简化了服务流程,同时减少了内外场对人力的依赖,正好有助于缓解劳动力短缺的压力。 此外,台湾餐饮市场已经太久没有焕然一新,酸菜鱼会让寻求创新与变革的消费者眼前一亮,让人气能保持更长的时间。 最后,在社交平台的推动下,台湾民众对大陆饮食文化的接受度正在迅速下降。
图为魔芋双。 **台湾《联合报》杨亚婷摄。
其实不光是酸菜鱼,经典的大陆小吃魔芋爽近年来在岛内小学生中成为一种潮流,不仅在超市的货架上,也在美国商店的货架上。
作为柳州的特色小吃,螺蛳面酸辣辣味十足,口感独特,米粉有弹性,配料十足,近年来成为岛上的“热”美食。
据台媒分析,柳州第一家袋装螺蛳面企业诞生以来,除了当地**的积极发展外,再加上网红吃播和内地影视剧的推广,这种在地小吃走红,成为大陆的网红食品, 并被列为国家级非物质文化遗产。
图为台北市万华区柳州一家螺蛳面店,店主正在制作蜗牛面。 中新社记者陈晓媛 摄
这波蜗牛面潮正在台湾流行,许多当红博主都在争相追赶这波热潮,在他们的:开箱介绍蜗牛面,评价蜗牛面,让蜗牛面在台湾逐渐打开人气。台湾消费者开始通过**等方式购买和试用,街头出现越来越多的新鲜出炉的螺蛳面店。
走红的不仅是美食,近几年两岸的社交平台,一些大陆年轻人喜欢的流行舞蹈和歌曲,也深受台湾民众的喜爱。
图为台湾网友跳“题目三”。 抖音截图。
题目三“舞步”,配以笑嘻嘻的江湖DJ版**,成为目前抖音上最热门的舞蹈之一。 这一趋势也以惊人的速度席卷了台湾。 台湾有不少年轻人在社交**上比拼“科目三”的舞法。 就连中国国民党前主席洪秀柱也跟着这个年轻人的示威跳了一步。
国台办发言人朱凤莲此前表示,听说台湾KTV点播榜前10名有一半是大陆歌曲,而且很多都是网红歌曲。 其实现在你经常能看到,一首歌、一个舞步或者一种美食,都会通过社交平台迅速走红两岸,比如《孤勇者》《小花园》《寻佛》《蜗牛面》等。 这是互联网时代两岸青年之间独特的交流方式,也是两岸融合发展过程中文化交流的新现象。
随着社交平台的发展,两岸同胞的交流更加紧密。 不难发现,两岸同胞有着共同的文化基因,能与饮食、文化产生共鸣,美食与文化,会让两岸同胞的心越来越近!
*:中国新闻网。