卷心菜干是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含维生素和纤维等营养成分。 下面，我将向您介绍一种简单而美味的干煮卷心菜的方法。
1.准备材料。
卷心菜干、瘦肉、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
二是具体步骤。
1.将干卷心菜浸泡在温水中，洗净并切成块以备后用。
2.将瘦肉切碎，用淡酱油、料酒和盐腌制15分钟。
3.将生姜和大蒜切碎，放在一边。
4.用冷油加热锅，加入姜末和大蒜，翻炒香味。
5.加入腌制的瘦猪肉丝，翻炒至褐色。
6.加入干白菜，继续翻炒均匀。
7.加入适量水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到卷心菜变干变软。
8.加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
3. 提示。
1.浸泡卷心菜的时间不宜过长，以免失去口感。
2.瘦肉可以根据个人口味腌制，也可以加入其他调味料来增加风味。
3.烹饪时间可以根据干白菜的软度和硬度进行调整。
卷心菜的干烹方法简单易学，味道鲜美，是一道非常好的家常菜。 您可以根据自己的口味进行调整，使其成为家中的招牌菜。
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