美味可口 鸭血和豆腐的绝妙组合

你厌倦了普通的豆腐菜吗？今天，我想给大家介绍一道独特而美味的鸭血烤豆腐，它将带你进入一个全新的豆腐世界。

配料的准备

鸭血200克。

软豆腐1块。

1瓣青蒜。

生姜 1 小块。

盐、胡椒粉、生抽、料酒调味。

鸡肉或高汤的精华，带有一小撮香精。

水淀粉调味。

步骤：

准备食材：将鸭血和豆腐切成小块，将青蒜切成小块，生姜切成薄片备用。

漂白：将鸭血和豆腐在沸水中焯水，去除血和豆腥味，然后沥干。

炒：将油放入平底锅中加热，将生姜和大蒜翻炒至香味。 然后加入鸭血和豆腐，翻炒一会儿。

调味：倒入适量的生抽和料酒，撒上盐和胡椒粉，翻炒均匀。

加水煮沸：加入适量清水，盖上食材，盖上锅盖煮至豆腐味道浓郁。

增稠并减少汁液：打开盖子后，加入鸡精或高汤精，倒入水淀粉，使汤汁变稠。

从锅中取出即可食用：将烤鸭血豆腐盛盘，再撒上青蒜。

这鸭血烤豆腐不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。 鸭血富含铁质，具有补血功效;另一方面，豆腐是蛋白质中最好的。 两者的结合既美味又健康。

现在，让我们试试这道独特的鸭血烤豆腐吧！在享受美食的同时，还可以感受到家的温暖和幸福。